五谷杂粮吃了有什么好处呢

Posted 2021-12-24

篇首语：丈夫志四海，万里犹比邻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五谷杂粮吃了有什么好处呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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五谷杂粮吃了有什么好处呢

五谷是生活中经常会拿来食用的一种食品，也是作为饭桌上不可缺少的主食，对于现在许多北方人家来说，每天饭桌上最少不了的就是五谷饭和五谷汤，但是吃五谷杂粮是很有讲究的，知道正确的使用方法才可以吃出健康的身体，才可以发挥其独特的功效，那么五谷杂粮吃了有什么好处呢？

五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气"，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。

在古代，五谷没有粗杂粮的分别，50年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。

随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种治病防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。

小米

小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。

性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

糯米

含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。

玉米

含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期服用；含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。

五谷杂粮对我们身体来说是很重要的，尤其是不同的五谷含有不同的营养成分，比如最有营养价值的小米，堪比蛋白质脂肪的营养价值都要高，对反胃和肠胃不消化有着很好的缓解作用，糯米和玉米中含有丰富的碳水化合物，该物质可以帮身体补钙，补血补气。

莲子吃了有什么好处呢

莲子在日常生活中，人们都会经常购买食用。也是市面上非常常见的一种食物，多数人们会把莲子直接制作成莲子糖水或是直接用来煲汤喝。那么莲子吃了有什么好处，它的主要功效果有哪些呢？相信多数人对于莲子的一些好处知道的也是非常少的。接下来我们就来祥细了解下莲子的一些功效果和食用方法吧。

莲子的营养价值

防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

强心安神莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

降血压莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。

健脾止泻方用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。

养心补肾方用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。

通过以上对于莲子吃了有什么好处以及常见的食物搭配食用方法的祥细介绍，对于平时爱吃莲子的人，对于莲子的功效是有了进一步的了解。在日常生活中我们可以多吃莲子。尤其是小孩在食用莲子也可以有助于安神益智的效果。另外在选购莲子上，一定要选择一些质量好的莲子。