凌云五色糯米饭是哪儿的特产吗？凌云五色糯米饭介绍

Posted 2021-12-24

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凌云五色糯米饭是哪儿的特产吗？凌云五色糯米饭介绍

凌云五色糯米饭是广西百色凌云县的特产

五色糯饭用天然植物紫草、黄姜、嫩绿枫叶等天然植物浸色染成，共有紫、黄、绿、黑和白五种颜色。色彩斑斓，味道清香，嚼之柔韧而不腻，天然健康。五色糯米饭是壮族人祭祀祖先神灵的传统美食，它象征着孝道、正义及生活像五色一样斑斓纷呈，美好幸福。
　　主要食材：优质大糯，紫草、黄姜、枫树嫩枝叶等。

　　信息来源：凌云县人民政府网

连山五色糯米饭是哪儿的特产吗？连山五色糯米饭介绍

连山五色糯米饭是广东清远连山县的特产

四月八牛王诞时做，又叫花米饭或青精米饭，象征着吉祥如意，是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈”）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成，色香味俱全。
　　蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人；其味鲜美，醇正平和，且有微甘。
　　