江州酸菜是哪儿的特产吗？江州酸菜介绍

Posted 2021-12-24

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江州酸菜是哪儿的特产吗？江州酸菜介绍

江州酸菜是广西崇左江州区的特产

江州酸菜：江州酸菜选用大肉芥菜腌制，收菜时先将菜摆在地里晒，待菜晒软后拿回搓盐脱水，脱完水后放进大瓦缸用盐水浸泡进行腌制。在搓盐环节可以适当加入白糖，一般200公斤菜放1斤多白糖，这样腌制出来的酸菜就会色泽好、味不咸，而且又脆又香。目前，江州酸菜畅销凭祥、广东、福建等地，并转销越南等东盟国家，小小酸菜端上了外国人的餐桌。

　　信息来源：崇左市江州区人民政府

江州甘蔗是哪儿的特产吗？江州甘蔗介绍

江州甘蔗是广西崇左江州区的特产

江州甘蔗是广西崇左市江州区的特产。
　　江州区各级党委、政府十分关心和重视甘蔗生产，一直把甘蔗产业作为江州区第一支柱产业来抓紧抓实。据悉，江州区甘蔗种植面积约为110万亩，2012/2013年度榨季原料蔗产量达到508.06万吨。
　　2008/2009年榨季入厂原料蔗达518万吨，产糖66.3万吨；人均产蔗产糖名列全国第一，被誉为中国的"糖都"。
　　