桥头粟米粉是哪儿的特产吗?桥头粟米粉介绍

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本文目录

1、桥头粟米粉是哪儿的特产吗?桥头粟米粉介绍

2、桥头青柠檬是哪儿的特产吗?桥头青柠檬介绍

桥头粟米粉是哪儿的特产吗?桥头粟米粉介绍

桥头粟米粉是广东肇庆怀集县的特产

怀集县桥头镇“粟米粉”--广东省名特优新农产品
  桥头粟米粉又名桥头麦粥,主要是以玉米为原料,经选择、机碎等工序制成。粟米粉爽口,解渴,爽滑入味,深受当地人的喜爱。桥头粟米粉在品种上选择优良的玉米种子,并按一定的专业技术进行种植,又因桥头镇处于石灰岩山区,生产出来的玉米淀粉含量高,粟米粉爽口、解渴、爽滑入味,深受当地人的喜爱。
  70年代初,由于当时的条件限制,桥头镇家家户户把粟米粉作为正餐之一。

桥头青柠檬是哪儿的特产吗?桥头青柠檬介绍

桥头青柠檬是广东肇庆怀集县的特产

青柠檬是菜肴中不可缺少的调味料,其味道和个体都有别于黄柠檬。桥头镇地块处于石灰岩地段,种植出来的青柠檬果肉颜色碧绿透如玉色,鲜嫩多汁,味道特别酸,回味无穷。桥头青柠檬个头小、表皮紧实光滑、味道酸、香味略淡于黄柠檬,榨汁可拿来做柠檬汁饮品、啤酒香味剂等,在菜肴中挤上一些桥头青柠檬汁,会使每一道菜都散发出青柠檬特有的清香,带有典型的味道。
  

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