菠菜猪肝汤的作用有哪些
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菠菜猪肝汤的作用有哪些
每天三顿饭是大家都必须经历的事情,一顿不吃饭的话,就可能导致大家没有充分的精力和体力做其他的事情。平时大家食用的饭菜丰富多样,而很多人也有喝汤的习惯,菠菜猪肝汤就是很多人喜欢的食物。那么,菠菜猪肝汤的作用有哪些呢?对于许多人感兴趣的这一问题,一起来看看下文的解答。
猪肝菠菜汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。菠菜嫩滑,此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用,因其胆固醇含量较高,高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。猪肝菠菜汤的制作方法如下所示:
猪肝菠菜汤材料:猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)
调料:油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
1、猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部,洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。
3、将猪肝片放入滚水氽烫10秒,去除血水,捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
5、放入菠菜拌匀以中火煮沸,再倒入猪肝片搅匀,便可起锅。
菠菜猪肝汤的作用有哪些呢?菠菜猪肝汤的功效还是相当的多的,这种汤味道比较的鲜美,可以给人提供许多的营养元素。平时一些经常熬夜劳累的人,以及免疫力低的人们,都是可以喝点菠菜猪肝汤调理一下的。而且喝点汤,还能保护肠胃健康,预防便秘。
猪肝菠菜汤的作用是什么
猪肝是很多的朋友们都喜欢吃的,菠菜也是生活中常见的一种蔬菜,在我们平时的生活中猪肝菠菜汤是极为常见的,这是一道很有名的传统菜,可能有些朋友们也都吃过,但是对于猪肝菠菜汤这道菜谱了解的还不是很多,其实猪肝菠菜汤的营养价值是很高的,那么猪肝菠菜汤的作用是什么呀?
猪肝菠菜汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。菠菜嫩滑,此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用,因其胆固醇含量较高,高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
1、猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。
2、由于猪肝久煮易变老,氽烫时间不宜过长,与菠菜煮汤的时间也不宜长。
3、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底,可使汤味更加鲜美,菠菜和猪肝也更入味。
猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾,营养源认为两者一荤一素煮汤饮用,除了有补肝、明目和补血的作用,还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。
猪肝同山药、山楂、菜花、西红柿、绿豆芽同食降低营养价值;菠菜与黄瓜同食破坏营养,与韭菜、鳝鱼同食易腹泻。
关于猪肝菠菜汤的作用是什么,文章给大家介绍了,猪肝跟菠菜都是十分有营养价值,朋友可以根据文章介绍的相关步骤来自己动手做一下,希望通过文章的介绍能够给朋友们带来帮助,也希望朋友们能够喜欢猪肝菠菜汤这道菜。
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