豌豆排骨汤的做法有哪些

Posted 2021-11-06 豌豆

篇首语：积土而为山，积水而为海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了豌豆排骨汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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豌豆排骨汤是一种比较独特的汤品，这种汤品对于一般的老年人来说是比较熟悉的，豌豆是我们常用的一种豆类，豌豆的味道非常的香脆，用在汤里面是非常适合的，而且能够增加汤的味道，这对于人们的在烹调的时候能够起到很大的作用，那么，豌豆排骨汤的做法有哪些呢？下面就来看看介绍吧。

原料：

豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

豌豆排骨汤的做法一：

1.排骨剁小段洗净备用。

2.豌豆剥好洗净备用。

3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟。

4.放清水大火煮开。

5.撇清血沫。

6.放入备好的豌豆。

7.改小火炖80分钟，放盐和味精。

8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。

豌豆排骨汤的做法二：

1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。

2、锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。

特点：

此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

豌豆排骨汤的做法三：

1. 排骨切小块，洗干净加姜片加冷水，焯水，浮起来很多脏沫沫就关火，倒掉脏水冲洗干净

2. 装干净水+姜片，放入洗干净的豌豆一起煮汤，大火开了转中小火，豆子排骨都熟了加盐就OK

豌豆排骨汤的做法是比较简单的，对于人们的美食要求也是比较能够满足的，而且豌豆的营养非常的丰富，大家都知道吃了豌豆身体会出现明显的放屁反应，说明豌豆能够帮助人体排放废气，这是非常健康的，人们可以多食用豌豆。

豌豆筒骨汤都是使用，最家常的食材烹制的营养汤，可以帮助我们补钙，补充矿物质，因为加入豌豆的原因，所以可以帮助吸收更多的油脂，所以这一道汤不仅营养，而且热量也低。

一、“筒子骨是物美价廉的汤煲食材，常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质，如钙，磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后，豌豆会吸收大量油脂，减少汤的热量；豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃，真是两全其美。”

二、做法：

1豌豆冲洗，热水浸泡3小时。

2筒子骨洗净，砍断。

3将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。

4烧开后，关小火炖2小时。

5关火，加入盐、鸡精即可。

三、做法：

1、筒骨砍件，放入高压锅，加一片姜，一勺料酒，大火压10分钟，如果你不想吃那么油的汤，这时就可以等汤冷后，放入冰霜，冰它个两三个小时，上面就会结上一层油，用小勺撇去这层油，那这汤就清清的了。

2、放入豌豆，加盐，再用高压锅压个10分钟就可以吃了。豌豆“能”而不烂，汤带着豌豆的青香，清清爽爽的让人欲罢不能。