乌石蛋口酥是哪儿的特产吗？乌石蛋口酥介绍

Posted 2021-12-24

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乌石蛋口酥是广东揭阳普宁市的特产

乌石蛋口酥
　　乌石蛋口酥为乌石“玉合”号所产，本世纪30年代就已盛名。原料以鸡蛋为主，配以高级面粉、糖、猪油。先用面粉同鸡蛋拌和，揉后搓成细长条，切为“小骰”样，过猪油鼎煎成。产品酥、脆、甜、香，远近闻名。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

口酥是福建泉州泉港区的特产

口酥
　　将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以圆木棍或酒瓶等圆滑的东西擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，即成又酥又脆又香又甜的口酥。