蕉岭豆干是哪儿的特产吗？蕉岭豆干介绍

Posted 2021-12-24

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本文目录

1、蕉岭豆干是哪儿的特产吗？蕉岭豆干介绍

2、臭豆干是哪儿的特产吗？臭豆干介绍

蕉岭豆干是哪儿的特产吗？蕉岭豆干介绍

蕉岭豆干是广东梅州蕉岭县的特产

我县年生产豆干达100吨，全县各镇均有生产，尤以广福豆干较为畅销。豆干是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是具有鲜明的地方特色；二是营养丰富、产品的口感好、食味佳，达到有益健康、安全食用的要求；三是有一定的历史文化内涵。
　　

臭豆干是哪儿的特产吗？臭豆干介绍

臭豆干是浙江嘉兴桐乡市的特产

臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制二十多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄把臭豆干清蒸的，还美其名为“千里飘香”，其实，喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的，只要臭得彻底，臭得纯粹。