三乡茶果是哪儿的特产吗？三乡茶果介绍

Posted 2021-12-24

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三乡茶果是哪儿的特产吗？三乡茶果介绍

三乡茶果是广东中山的特产

提到三乡茶果，想必大家第一时间想到的是三乡濑粉。其实，三乡茶果品种丰富，除了濑粉，还有三丫苦、萝卜糕、豆捞等，每一种都各具风味，其制作手法值得我们传承。让我们来认识三乡茶果中的“叶仔”。
　　先民从福建一带移居而来，将闽南地区的咸茶饮食习俗带到三乡，并结合本地实际，形成极具地域特色的三乡茶果饮食消费习俗。三乡人会根据不同的节日制作不一样的茶果供奉拜祭祖先，其中，“叶仔”最初是在七月十四孟兰节，也就是百姓俗称的“鬼节”里亮相的，在叶仔的制作过程中，开粉的工序尤为重要。
　　开好粉，还要选好叶。为了制作好吃的叶仔，记者跟着“师傅”到芭蕉地里采摘新鲜的蕉叶。
　　蕉叶采摘回来后用热水烫煮，就可以开始动手包叶仔了！三乡人制作的叶仔一般分甜、咸两个口味。
　　据资料记载，七月十四孟兰节里三乡村民会做煎堆和叶仔两种茶果，叶仔的制作工序多，且讲究。相比之下，煎堆的制作工序就更为简单，故有“懒人煎堆，勤人叶仔”的说法。不过，发展到今天，叶仔也不再是孟兰节的专属食品，在其他节日甚至在日常的饮食餐单里也会出现。（三乡镇广播站）

茶果的制作方法是什么

茶果是深圳宝安松岗、沙井的一种汉族民间小吃，是祭祀时才特别制作的食品，现已渗入百姓的日常生活中。可制作成甜、咸两种口味，口感香糯用糯米粉或用粘米粉制作外皮，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可食用。可制作成甜、咸两种口味，口感香糯，是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。那么茶果的制作方法是什么？从下面的文章内容中找到答案吧。

原料配方：（成品350ml，12盎司杯装，供一人饮用）芒果汁 1/6盎司蜂蜜 1/6盎司柠檬汁 1/8盎司冰块 10块凤梨汁 1/6盎司红茶 200ml 器皿设备：雪克杯 12盎司量杯 1000ml 盎司盅

操作步骤：

1、将冰块加入雪克杯中，依次加入芒果汁、蜂蜜、柠檬汁、凤梨汁（用盎司盅称量即可）

2、加入红茶水至满，盖上杯盖，震摇法来回摇动8—10次即可

3、将调好的饮品倒入器皿中

操作要领：

1、摇动时响声渐趋小，以保证冰块约3/4溶解即可

2、摇动时一定要用力，以确保浓缩汁与茶完全融合成品描述：外观呈红褐色，新鲜浓香，无明显红茶涩味，喝起来顺口清爽，有酸甜、香郁的非常感受

茶果的制作方法是什么？通过以上文章内容的详细介绍，相信您已经有了一定的了解。一个精致的玻璃水壶的底下放着心形蜡烛在燃烧，水壶里有着各式各样的水果，用调制过的茶水泡着，随即而来的是茶果的香气，但一定要正宗。