大鹏濑粉仔是哪儿的特产吗？大鹏濑粉仔介绍

Posted 2021-12-24

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大鹏濑粉仔是哪儿的特产吗？大鹏濑粉仔介绍

大鹏濑粉仔是广东深圳盐田区的特产

大鹏濑粉仔主要流行于大鹏半岛及周边区域，尤其以大鹏所城为代表。大鹏所城建于明代初年，当时军士多来自南方各省，比较喜爱吃米粉，但是因为军营条件有限，人们因陋就简，将大米浸泡后，用石臼舂成粉，再以生熟粉混合，加凉水调成浆，直接盛入椰壳中，在椰壳下面钻一个2厘米左右的圆孔，手执椰壳不停地摇晃、抖动，米粉浆就会从孔中流到下面铁锅的沸水中，煮熟后放上油盐调料，即可食用。当地人称这种以手摇动椰壳，让米粉浆从孔中流出的动作为“濑”，以这种方法制作的米粉为“濑粉仔”。
　　考究起大鹏濑粉的历史，民间有另一种说法，相传1839年9月，赖恩爵指挥九龙海战抗击英军入侵取得重大胜利。捷报传来，赖恩爵的夫人亲自下厨制作濑粉仔，慰劳胜利归来的将士。从此濑粉仔名声大噪，与胜利的捷报一起传遍四面八方。　　(暂无图片，欢迎提供。)

大鹏凉帽是哪儿的特产吗？大鹏凉帽介绍

大鹏凉帽是广东深圳盐田区的特产

大鹏所城屯田面积达上万亩。军士每年大部分时间在田间劳作，军人家属更是以农耕为主业。大鹏半岛气候炎热，凉帽为常年必备的劳动保护用品。
　　大鹏凉帽最初编制很简单。大家去山上砍来竹子，破成竹片，编成圆盘状的竹笠，穿上绳子就成了。但这里海风大，竹笠常被吹掉。人们又在竹笠中心编一个5寸左右的圆孔，戴在头顶就稳定了。随着时间推移，人们又在竹笠边缘用竹片做一个外圈，还用五寸宽的蓝布做成帽帘沿着帽檐围成一圈以遮挡阳光，在长期的传承过程中，技术水平不断提高，制作工艺不断成熟，形成了最终的大鹏凉帽传统制作技艺。心灵手巧的姑娘们还在凉帽上编出各种图案，用丝线编织精美的丝织带、或用彩色毛线编起来做帽带，在凉帽上刷上红漆。把大鹏凉帽做成了人见人爱、精美实用的工艺品。　　(暂无图片，欢迎提供。)