米花肉丸蒸鸡是哪儿的特产吗？米花肉丸蒸鸡介绍

Posted 2021-12-23

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本文目录

1、米花肉丸蒸鸡是哪儿的特产吗？米花肉丸蒸鸡介绍

2、口蘑蒸鸡是哪儿的特产吗？口蘑蒸鸡介绍

米花肉丸蒸鸡是哪儿的特产吗？米花肉丸蒸鸡介绍

米花肉丸蒸鸡是湖南邵阳武冈市的特产

米花肉丸蒸土鸡为武冈传统宴席菜品，以武冈米花、瘦肉、土鸡等原料为主，用瘦肉剁碎与泡透的米花揉团（圆），与土鸡合蒸，香味独特，营养丰富。

口蘑蒸鸡是哪儿的特产吗？口蘑蒸鸡介绍

口蘑蒸鸡是四川乐山沙湾区的特产

口蘑蒸鸡
　　　原料：全鸡肉750克，口蘑50克。鸡油20克，葱、姜各20克，盐10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，湿淀粉30克。
　　调料作法：
　　1、鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净，用开水焖涨透抠去腿的表皮层，用盐轻搓一下以利增白，切成片，放在鸡上。葱、姜拍破放在最上面。
　　2、上屉用旺火蒸约30分钟，待熟透取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。
　　特点
　　：
　　清淡爽口，嫩脆鲜香。