南瓜藤炒翁鸭是哪儿的特产吗？南瓜藤炒翁鸭介绍

Posted 2021-12-23

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本文目录

1、南瓜藤炒翁鸭是哪儿的特产吗？南瓜藤炒翁鸭介绍

2、水晶南瓜是哪儿的特产吗？水晶南瓜介绍

南瓜藤炒翁鸭是哪儿的特产吗？南瓜藤炒翁鸭介绍

南瓜藤炒翁鸭是湖南邵阳武冈市的特产

南瓜藤炒瓮鸭是武冈荆竹、晏田、邓家铺、水浸坪等乡镇群众在冬至后经常制作的一道特色菜肴，香味特浓，鸭肉特脆。

水晶南瓜是哪儿的特产吗？水晶南瓜介绍

水晶南瓜是浙江舟山岱山县的特产

菜系：浙菜
　　口味：咸甜
　　价格：10-40元
　　原料：
　　南瓜（１只，约1700克），大肥鸡（200克），甜面酱（6克），豆瓣酱，酱油，白糖，麻油，酒酿露，葱姜末，米粉，猪油，花椒，芥兰菜叶，黄酒。
　　制作方法：
　　１．将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。
　　２．将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡（用料一部分即为做此菜和）。
　　３．将粉蒸鸡酿入南瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取出放在圆盘内，盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。
　　