武冈扎菜炒肉是哪儿的特产吗？武冈扎菜炒肉介绍

Posted 2021-12-23

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本文目录

1、武冈扎菜炒肉是哪儿的特产吗？武冈扎菜炒肉介绍

2、老炒肉是哪儿的特产吗？老炒肉介绍

武冈扎菜炒肉是哪儿的特产吗？武冈扎菜炒肉介绍

武冈扎菜炒肉是湖南邵阳武冈市的特产

武冈扎菜（茄子、刀豆）炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状，晒干，加适量盐和辣椒，拌匀并腌制。与肉合炒后，腌香绵长，勾人食欲。
　　

　　信息来源：武冈政府网

老炒肉是哪儿的特产吗？老炒肉介绍

老炒肉是河北邢台隆尧县的特产

老炒肉
　　“炒老炒肉，讲究一个快字，酱爆好后，要迅速将过好油的肉放入酱内快速翻炒，与此同时，抓一大把绿豆芽或葱花，扔到勺内，一同翻炒。绿豆芽或葱适合快炒，且白的绿豆芽或青、白相间的葱与酱红色的过油肉配在一起，其-人，其味馋人，的确不失是一道美味儿。”又说：“刚出炉的烧饼或火烧，加上刚出锅的老炒肉，其肉香、酱香与热烘烘的麦香杂糅在一起，其味美不胜收。”