吃鸭肉会上火吗？鸭肉和什么食物最搭配？
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吃鸭肉会上火吗？鸭肉和什么食物最搭配？
这篇文章主要为大家介绍：吃鸭肉会上火吗鸭肉和什么食物最搭配？吃鸭肉需要注意什么，希望对你有所帮助
吃鸭肉会上火吗
吃烤鸭一般是不会上火的。从中医学的角度来讲，烤鸭性寒、味甘，摄入体内之后可以清热利湿、凉血解毒、化痰止咳，有一定的补肾退热的功效。摄入体内之后可以改善因上火现象导致的咽喉肿痛、口舌生疮等症状，而不会引发上火现象。而从营养学的角度来讲，烤鸭中的蛋白质、氨基酸、脂肪含量非常丰富，在促进机体代谢的同时，摄入过量可能会引发肥胖现象，所以建议不要吃的特别多。
鸭肉和什么食物最搭配
1、海参
一起吃可以补元气，润五脏，除火热。
2、丝瓜
鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。
3、洋葱
鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。
4、柠檬
柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。
5、山药
山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用。
6、金银花
金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用。
7、白菜
白菜含有大量维生素C，鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康。
8、酸菜
酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。
9、冬虫夏草
鸭肉和冬虫夏草搭配食用，比较适用于虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚等症。
10、豆豉
豆豉可以补充人体所需蛋白质，又可以防止营养过剩。两者配菜一起吃能够降低人体的脂肪含量。
吃鸭肉需要注意什么
新鲜的鸭肉会含有细菌，所以应该在先清洗干净煮熟后再食用。鸭肉性味温和，一年四季均可食用。鸭肉夏季及秋季食用最佳，秋季食用可以除秋燥，夏季食用鸭肉比其它滋补的肉类效果更佳。鸭肉宜与山药、红小豆、当归、白菜同食。
怎么吃鸭肉？ 鸭肉营养不上火
鸭肉营养不上火 怎么吃鸭肉？
鸭肉营养不上火，怎么吃鸭肉？
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
清热健脾方：
老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。
滋阴清热方：
瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。
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