如何挑选黄油

Posted 2021-11-06 黄油

篇首语：天下无难事，只怕有心人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选黄油相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选黄油

2、黄油的营养及功效黄油营养为奶制品之首

如何挑选黄油

每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像黄油这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的黄油好。

鉴别好的黄油有望、闻、问、切、尝、试六大秘诀：

1.望-颜色：天然的色泽，颜色偏黄；

2.闻-气味：原装的黄油不会太浓的味道，但是溶化后会有很纯的奶香。如果粘在手上，虽然经过香皂清洗，但是依旧能留有黄油的味道；

3.问-商家：是否是临保质期的销售，黄油的品质等因素都需要考虑在内；

4.切-质地：质地紧密，黄油切割的横断面比较平整，不会发生松散断裂的情况；

5.尝-味道：绝对的入口即化的感觉，且感觉丝滑；

6.试-温度：0至4度冷藏的黄油是固体，但会在室温软化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐渐融化成的液体。

挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的黄油好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的黄油了。

黄油的营养及功效黄油营养为奶制品之首

黄油越来越多地走进平常人家，很多人做黄油面包，但你知道黄油的营养及功效吗？下面就随小常识网一起来了解一下有关黄油的小知识吧！

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，这叫做白油，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。

黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，但是含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。

黄油的功效与作用：

1、增加饱腹感

黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。

2、促进身体发育

黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、改善贫血

适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

黄油的保存方法：

1、黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。

2、如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。

3、如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然也可以放保鲜柜保存。

黄油的宜忌人群

在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

如何挑选黄油

如何挑选黄油

黄油的营养及功效 黄油营养为奶制品之首

黄油的营养及功效黄油营养为奶制品之首