罗田胖头鱼是哪儿的特产吗？罗田胖头鱼介绍

Posted 2021-12-23

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罗田胖头鱼是哪儿的特产吗？罗田胖头鱼介绍

罗田胖头鱼是湖北黄冈罗田县的特产

尤以罗田天堂湖的胖头鱼盛名，罗田天堂湖位于大别山天堂寨主峰脚下，那里景色秀美，森林广阔，以天然氧吧著称，天堂湖的水质清可见底，湖中野生鱼类众多，其中胖头鱼个大体肥，肉质鲜嫩，色泽明亮。2013年9月2日，罗田胖头鱼被评选为罗田县“十大名吃”之一。
　　制作方法：
　　1、将3斤左右的大胖头鱼收拾好后备用。
　　2、将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
　　3、将锅烧热，放少许油，油到7成热后，将切好的葱、姜、蒜、辣椒，花椒、大料等调料放入锅里爆出香味后，放入适量的水，等水烧开后，将准备好的鱼头放入锅里。
　　4、等鱼大约炖到30分钟左右后，收汤出锅装盘。

罗田天麻是哪儿的特产吗？罗田天麻介绍

罗田天麻是湖北黄冈罗田县的特产,它是地理标志产品。

罗田天麻
　　所在地域:
　　湖北
　　申请人：
　　罗田县农业技术推广中心
　　所在地域:
　　2016年
　　地域范围
　　罗田天麻地理范围为湖北省罗田县所辖的九资河镇、白庙河镇、大河岸镇、凤山镇、胜利镇、匡河镇、河铺镇、平湖乡、白莲河乡、天堂寨林场、薄刀锋林场、青苔关林场、黄师寨林场等13个镇（林场）108个行政村，9350户。其地理位置位于东经115°06\'—115°40\'，北纬30°33\'—31°33\'之间。罗田天麻的种植面积为833公顷，年产量12000吨，年产值2.4亿人民币。
　　产品品质特性特征
　　（1）独特感官特征:罗田天麻为兰科寄生草本植物，整个植株无根，无绿色叶片，只有地上花茎和地下块茎。罗田天麻株高1.5米左右，茎橙红色，花黄色而略带橙红色，花期4—5月。罗田天麻干燥块茎外呈椭圆形长条，微扁，皱缩而稍弯曲，长4.4—10.8cm，宽1.7—3.6cm，厚0.5—2cm。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色樱嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甜。（2）独特的内在品质指标:罗田天麻天麻数含量≧0.25%，浸出物≧15%，水分含量≦15%。（3）质量安全要求:罗田天麻采用仿野生天麻环境种植，不使用任何肥料和药物，保持纯天然的优良品质，产地环境符合GAP中药材生产质量管理规范（试行），按照《罗田天麻生产技术规程》（DB.LT/T01—2016）的标准执行。