罗田香蕈肉是哪儿的特产吗？罗田香蕈肉介绍

Posted 2021-12-23

篇首语：我不知道离别的滋味是这样凄凉，我不知道说声再见要这么坚强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了罗田香蕈肉是哪儿的特产吗？罗田香蕈肉介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

罗田香蕈肉是哪儿的特产吗？罗田香蕈肉介绍

罗田香蕈肉是湖北黄冈罗田县的特产

香蕈，又名香菇，是大别山罗田天堂地区的特产之一，与五花肉煮在一起，味道鲜美。
　　制作做法:
　　1.先将木耳放在清水中浸洗，去除泥砂杂物，备用。
　　2.用剪刀把香蕈蒂脚剪去，再用清水浸洗香蕈，去除杂物泥沙，用刀切成对半或粗件，备用。
　　3.鲜猪瘦肉用清水冼净，去除血污，备用。
　　4.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
　　5.把全部汤料准备就绪后，把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉、生姜片一齐放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。汤将好时，把鲜猪肉拿起，用刀切件，再放回汤中煮片刻便可。将汤水加适量调味料调味后，猪瘦肉、木耳、香蕈、生姜片可作菜肴食用，汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.大便不实者，饮汤量宜减量。
　　2.本汤的药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：本汤料中的香蕈，忌用野生香蕈，以免与毒蕈混淆，产生中毒，影响身体甚至生命，必须注意。

罗田肉糕是哪儿的特产吗？罗田肉糕介绍

罗田肉糕是湖北黄冈罗田县的特产

鄂东肉糕最常见最为有特色的要数黄冈和咸宁的肉糕，其中罗田胜利肉糕最有代表性。
　　制作方法：
　　1、准备瘦猪肉、去刺精鱼肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、酱油等调料
　　2、肉（猪肉、鱼肉）馅剁碎放葱姜末、酱油、盐搅匀
　　3、淀粉用温水化开，把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
　　4、把锅水烧热，架上蒸笼，把调配好的肉糕原料盛入蒸笼加大火力焖蒸。
　　5、用火上继续加热，待蒸笼冒出水汽，约一个半小时，肉糕成型到颜色发深即可。
　　6、抬出蒸笼，用准备好的鸡蛋清搅匀，均匀的抹在肉糕表面，成金黄色，稍冷片刻。
　　7、把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状，肉糕制作完成。
　　食用方式：肉糕制作成型后，根据蒸笼大小可切割块状、条状。食用时可撒上佐料加热直接下饭，也可加水、佐料煮食，亦可当吊锅（火锅）配菜食用。