沙洋米茶是哪儿的特产吗?沙洋米茶介绍

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本文目录

1、沙洋米茶是哪儿的特产吗?沙洋米茶介绍

2、潜江米茶是哪儿的特产吗?潜江米茶介绍

沙洋米茶是哪儿的特产吗?沙洋米茶介绍

沙洋米茶是湖北荆门沙洋县的特产

沙洋米茶,也叫焌米茶,也叫米茶、酸米茶、炒米茶,得名于“食之裹腹,饮之解渴”。叫焌米茶是因为该小吃中间带少许的米粒,似茶一样,发酵后更好吃,所以叫“焌米茶”。其制作方法为:先将大米或麦米放在锅里翻炒至熟透,然后盛起,待锅里的水煮沸后,将少许炒米放进锅中一同煮沸,凉后食用。焌米茶水色淡黄,香气浓郁,滋味微甜,涩而不苦,充饥解渴,减肥健美,为夏季防暑降温佳品,气候愈热,食之愈爽。其主料为“糙米”,制作方法是:将大米放在锅里,置中火干炒至发黄带焦时起锅,清水淘洗后滤去水份,再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花,起锅冷却即成。在农村,人们一般在头天晚上炒制后,盛入陶罐中,第二天食用。隔夜米茶,味略酸甜,更能增进食欲,生津止渴,别有一番风味。相传明朝朱佑元(嘉靖生父)册封为兴王,其妃(嘉靖皇帝之母)蒋氏身怀六甲时茶米不思,喝了这米茶,食欲大振。王见大悦,米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城,每逢夏季,必饮米茶。  (暂无图片,欢迎提供。)

潜江米茶是哪儿的特产吗?潜江米茶介绍

潜江米茶是湖北潜江的特产

潜江米茶---“潜江人,礼性大,进门一碗米茶”,这是流传在湖北潜江农村的一首食俗民谣。米茶的确是一种经济实惠、大众化的美食美饮。盛暑夏日,农民们从田间劳作归来,喝一碗米茶,既消暑解渴,又充饥解乏。有客进门,也必先以一碗米茶敬之,然后才以酒饭招待.别看?米茶土里土气,吃起来却清凉爽口,有提神、健胃之功效。喜咸者放盐,喜甜者放糖,?米茶的吃法既随意又简单。

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