石首扣肉是哪儿的特产吗？石首扣肉介绍

Posted 2021-12-23

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石首扣肉是哪儿的特产吗？石首扣肉介绍

石首扣肉是湖北荆州石首市的特产

以肥瘦红白相间五花肉为原料，经炸制，上糖色，薄片如纸，以碗扣住蒸熟，所以取名千张扣肉。常见用腌菜，豆豉，梅干菜为扣肉做底。此菜色泽金黄，肉质松软，味道鲜香，肥而不腻，味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁。相传于唐代，首创为古江陵地区。减肥爱美的女生，不推荐。

石首尖椒是哪儿的特产吗？石首尖椒介绍

石首尖椒是湖北荆州石首市的特产,它是地理标志证明商标。

石首尖椒是在石首境内生长的一种特产小辣椒，尤以该市调关镇连心垸、黄陵山、沙湾等村所产最多，质量最好。在一棵辣椒树上，一般六、七个小辣椒一簇，朝天生长，被人称为“天仙姊妹”。石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采摘后经过暴晒加工，干而不脆，润而不湿，常用来制成家用调味品或辣酱。湖南、四川人尤喜食用石首尖椒，常把它作为旅行佳品。近年来，每年有20多万公斤的石首尖椒出口香港、新加坡、印尼和泰国等地，有的甚至远销南欧的罗马尼亚。
　　石首尖椒
　　石首市七姊妹朝天椒产销协会
　　 10969172
　　辣椒(调味品)
　　