元豆泡糯米是哪儿的特产吗?元豆泡糯米介绍
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元豆泡糯米是哪儿的特产吗?元豆泡糯米介绍
元豆泡糯米是湖北荆州沙市区的特产
元豆泡糯米是沙市最具特色的早点小吃,元豆即是豌豆,当地人没有"豌豆泡糯米"这种说法,称它为"蓿豌子泡糯米"。在当地十分受欢迎,是当地人必不可少的早餐食品,用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成,根据个人口味放上葱花、辣椒酱。成品糯米粘滑,豌豆软烂,汤汁油润,豆香扑鼻,鲜咸中略带辣,开胃爽神。
武穴豆泡是哪儿的特产吗?武穴豆泡介绍
武穴豆泡是湖北黄冈武穴市的特产
武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产。武穴豆泡外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。
武穴豆泡是用豆腐干切成长条形状或团方形状,进行加工处理后,用食用油油炸而成。长条状如手指精细的名曰鸡脚爪豆泡,团方形状的名曰团豆泡。豆泡也有叫豆腐果的,即长豆腐果或团豆腐果。武穴市场上多出售长条状的鸡脚爪豆泡。武穴豆泡外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮,红烧软和后,豆泡外观柔软,内面发泡豆筋网络含有汤汁,如果用土火锅炖煮,越煮味道酥嫩越加鲜美,与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。因此,武穴城乡人民逢年过节或招待亲友客人,豆泡炖肉或豆泡烧肉为必备的一道菜肴。近年来,武穴豆泡“养在深闺被人识”,梅川、余川和刊江、武穴办事处的豆泡在市场声誉雀起,被誉为纯天然的“绿色食品”。
相关参考
油豆泡是山西朔州怀仁市的特产
武穴豆泡是湖北黄冈武穴市的特产
怎么做西芹豆泡? 怎么做西芹豆泡? 原料:西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法: 1、将西芹去叶,洗净,斜切成0、5厘米的小段,备用。 2、豆泡洗净,切成条状;葱、
糯米是安徽蚌埠怀远县的特产
紫糯米是云南红河金平县的特产
三角糯米是云南楚雄姚安县的特产
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糯米生肉是贵州黔南长顺县的特产
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