大闸蟹和梭子蟹的区别 梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大
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篇首语：眼前多少难甘事，自古男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大闸蟹和梭子蟹的区别 梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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大闸蟹和梭子蟹的区别 梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大
梭子蟹和大闸蟹相对于来说，梭子蟹的寒性会更大，因为个头本来也大些，而梭子蟹是海蟹，所以会容易比大闸蟹更能降低人体火气。下面，我们来看看大闸蟹和梭子蟹的区别有哪些吧！
全文目录
1、梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大
2、大闸蟹和梭子蟹的区别
3、新鲜的梭子蟹怎么保存和处理
梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大
寒性都比较大，但相对于来说梭子蟹寒一些。
梭子蟹和大闸蟹都是螃蟹的一个品种，不同的是梭子蟹是海蟹，而大闸蟹是河蟹，两者都是寒性的食物，适量吃都可以帮助降低人体火气，适宜易上火人群进行食用。
但如果过量吃，那么都可能会加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定，两者寒性都是比较大的，只是由于梭子蟹是海蟹寒性相对于大闸蟹会强一些。
大闸蟹和梭子蟹的区别
主要有以下区别：
品种不同
大闸蟹是甲壳类动物，属于动物界，节肢动物门的生物，又被称作中华绒螯蟹，是河蟹中的一种；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，又被称作白蟹，是一种海蟹。
上市时间不同
大闸蟹和梭子蟹的上市时间是不一样的，其中大闸蟹每年秋季的时候是最佳食用期，每年9-10月份是最佳食用时间；而梭子蟹上市时间比较长，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。
营养不同
大闸蟹和梭子蟹两者的营养是不一样的，虽说大闸蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质，但大闸蟹比梭子蟹相比还含有大量的维生素a。
新鲜的梭子蟹怎么保存和处理
保存
新鲜梭子蟹要是想保存的时间长一些，那么建议将其置于浴缸暂养，主要做法是将梭子蟹放进浴缸中，水量不要没过梭子蟹，保证其可以呼吸，之后定时投喂食物及换水，这样至少能保存5-7天左右。
处理
梭子蟹处理起来是比较麻烦的，因为梭子蟹长期生活在水中，可能携带有大量的细菌以及微生物，处理不好很容易对人体肠胃造成影响。
主要处理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段时间，之后用刷子将其表面甩干净，然后打开其后盖冲洗干净即可，这里需要注意梭子蟹蟹钳需要多刷几下，避免残留有害物质。
梭子蟹和牛奶能一起吃吗 梭子蟹和菠萝一起吃吗
梭子蟹其实是生活中很常见的食材之一，很多人都不知道梭子蟹的禁忌有哪些，其实，不要吃比较寒性的和梭子蟹搭配就可以了。下面，我们来看看小编带来的吃梭子蟹的禁忌，希望能够帮助到大家。
全文目录
1、梭子蟹和菠萝一起吃吗
2、梭子蟹和牛奶能一起吃吗
3、吃梭子蟹的禁忌
梭子蟹和菠萝一起吃吗
不建议食用。
菠萝性平，富含多种有机酸性物质，螃蟹性寒，属于蛋白质含量非常丰富的海产品，蛋白质遇酸容易产生沉淀，易引起消化不良，而且菠萝中的“菠萝朊酶”属于致敏物质，螃蟹中的蛋白质对于人体来说属于“异体蛋白”，也是一种致过敏成分，两者同食，会增加身体过敏的机率，因此，不建议菠萝与螃蟹同食。
梭子蟹和牛奶能一起吃吗
一般情况下，牛奶和螃蟹是不能一起吃的。牛奶中含有大量的蛋白质和钙，而螃蟹中主要也是含有蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等。二者均属于高蛋白食物，二者一起食用可能会使蛋白质摄入量过高，对胃肠道造成负担，导致消化不良，出现腹胀、腹泻甚至是呕吐等症状，影响对营养物质的消化吸收。而且二者一起食用，也可能会引发过敏等症状。
吃梭子蟹的禁忌
1.最好不要食用生梭子蟹，梭子蟹中虽然细菌、微生物相对来说没有那么多，但是也含有比较多，生食容易引起腹泻等不良反应，最好不要生食。
2.最好不要食用死亡比较久的梭子蟹，虽然梭子蟹大多数都是比较死亡的，但是死亡越久其使用价值越低，而且很大可能变质，若是食用过多可能会引起腹泻、恶心、呕吐等不良反应。
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