黎阳贡面是哪儿的特产吗?黎阳贡面介绍
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黎阳贡面是哪儿的特产吗?黎阳贡面介绍
黎阳贡面是河南鹤壁浚县的特产
黎阳贡面是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产。黎阳贡面的特点是耐火而不糟、回锅而不烂,煮熟后挑入碗中,吃起来不仅口感爽滑,而且格外劲道。
黎阳贡面起源明代,以家庭作坊为主,明朝时,因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝,列为宫廷佳品,而得名“贡面”。“贡面”以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料,运用传统手工艺,经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面,白如雪、细如丝、中空心,堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品。席营村的空心挂面是纯天然制品,如添加防腐剂、增白剂,空心挂面就做不成。
龙凤贡面是哪儿的特产吗?龙凤贡面介绍
龙凤贡面是安徽安庆怀宁县的特产
产于怀宁县,历史悠久。相传北宋时,怀宁石牌镇有人在朝中为官,七十寿辰时,其弟千里迢迢将家乡的“长寿面”送京祝寿,其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口,传旨年年进贡,故称“龙凤贡面”。龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料,经手工精心拉制而成。成品白如银,细如丝,丝丝成缕,长短一致。其烹调食用亦有讲究,先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花,再将锅内煮沸的面格捞出,放进汤碗内,调伴食用,人口柔软,味道鲜美,富有营养,最适宜老弱妇孺食用。
相关参考
潢川贡面是河南信阳潢川县的特产
龙凤贡面是安徽安庆怀宁县的特产
常山贡面是浙江衢州常山县的特产
故城龙凤贡面是河北衡水故城县的特产
潢川空心贡面是河南信阳潢川县的特产,它是地理标志保护产品。
故城龙须凤尾贡面是河北衡水故城县的特产
三义镇九龙贡面是安徽亳州蒙城县的特产
纱面是安徽黄山歙县的特产
荞 面是山西大同平城区的特产
包面是湖北襄阳老河口市的特产