大葱功效与作用有哪些
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篇首语：与其积攒满箱子的金银，不如积攒满肚子的学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大葱功效与作用有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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大葱功效与作用有哪些
老百姓都知道，一根葱，十分钟。在日常生活中我们经常会吃到大葱，大葱对于我们来说是再简单不过的东西了，在大葱在老百姓的饭桌上面来说是非常常见的食物，而且吃大葱并不浪费我们的时间。那么我们现在就马上跟大家一起来了解一下看看大葱的功效还有作用是什么吧。
功效1：壮阳补阴。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
功效2：解毒调味。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
功效3：预防癌症。香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌。大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
大葱里面不仅含有非常丰富的维生素C，能够帮助我们舒张小血管，还能够帮助促进血液循环的作用，可以帮助我们预防血压升高出现的头晕，大脑也会得到保持灵活的功效，还能够预防老年痴呆，效果真的很不错呢。
3类人不宜吃葱 大葱的功效与作用
说起大葱相信大家对此再熟悉不过了，大葱是人们日常生活中经常食用的一种调味食材，炒菜炖肉煲汤等等，都少不了大葱。大家只知道大葱是一种调味品，其实大葱有很多的功效和作用，接下来小常识网就给大家详细说一说。
大葱的营养成分
大葱本身有很多的功效作用。大葱是大家都比较熟悉的一种蔬菜，富含蒜素、二烯内基硫醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分。
大葱的功效与作用
1、促进血液循环
大葱可以促进血液循环。大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
2、壮阳补阴
大葱还有壮阳补阴的功效作用。大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性欲的作用，对于男性来说每周食用三次大葱，可以起到很好的壮阳补阴的效果。
3、降胆固醇
大葱还有降胆固醇的功效和作用。大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
4、缓解疲劳
大家有所不知，大葱还可以缓解疲劳。大葱里面含有烯丙基硫醚，这种物质能够刺激胃液的分泌，当与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解人的疲劳。
5、预防癌症
大葱预防癌症的的功效作用也很突出。大葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
6、解毒调味
解毒调味是大葱的另一个功效。大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。
7、发汗抑菌
大葱还有发汗抑菌的功效和作用。大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3类人不宜吃葱
一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。
1、胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、表虚、多汗者也应忌食大葱。
3、眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
大葱不能和这四种食物同食
1、豆腐
因为葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，它会阻碍人体对钙的吸收，不仅是豆腐，所有含钙量较高的食物都不能够跟大葱同食。
2、狗肉、公鸡肉
葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。不要用大葱去炖这些肉，因为这样很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者也不要去吃大葱炖狗肉，这样会使你们的鼻炎加重的，肉虽好吃，但身体更重要呀！
3、蜂蜜
吃过大葱就不要去喝蜂蜜水了，因为蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，从而反应生出对人体有害的物质，那种物质容易导致人腹泻，胃肠道不适，肠胃不好的人就更加要注意啦！
4、服六味地黄丸期间
在吃六味地黄丸期间就不要去吃含大葱的食物了，因为六味地黄丸是中医中的瑰宝，大葱是人们日常不可或缺的配料，但是葱、蒜味道辛辣、性情温良，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄他所引起的作用是刚好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！不然你的六味地黄丸就白吃啦！
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