枣肠是哪儿的特产吗?枣肠介绍
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枣肠是哪儿的特产吗?枣肠介绍
枣肠是河南开封鼓楼区的特产
枣肠枣肠是开封肉联厂生产的独具特色的风味食品。因外观形态和色泽近似红枣而得名。其选料严格,加工精细,肉质鲜嫩,味道鲜美,咸甜适口,曾被省食品系统评为优质产品。
该产品的主要原料为鲜猪精瘦肉和四路肠衣,以精盐、白酒、砂糖、砂仁、味精、1等为辅料。加工时将85%的瘦肉绞成肉糜酱,15%的瘦肉切成一厘米见方的肉丁,蒸制2小时后,二者混合并加辅料拌匀,装入肠衣内。每3厘米长用细线扎紧,然后转入烤炉(炉温70℃)烤20小时,再转到通风干燥处晾凉,蒸20分钟即为成品。其形似红枣,大小均匀,表面光洁无斑点,肠衣干爽略有细纹,肉质细密无气泡。
烟肠是哪儿的特产吗?烟肠介绍
烟肠是台湾新竹的特产
乃客家人所称的香肠,又称为粉肠、水烟肠或白烟肠,其外形虽然类似香肠,但口感却截然不同,吃起来香香软软的,带点Q劲。以米酱、糖、盐、辣椒等混合而成的沾料,甜中带辣,与烟肠一起入口,最能吃出烟肠的特殊风味。
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相关参考
风肠是广东清远连州市的特产
拉肠是广东广州越秀区的特产
鸭肠是福建三明将乐县的特产
米肠是吉林延边安图县的特产
面肠是甘肃临夏积石山县的特产
白肠是西藏那曲色尼区的特产
干肠是黑龙江牡丹江海林市的特产
玫瑰肠是天津武清区的特产
家乡肠是北京怀柔区的特产
糯米肠是云南普洱江城县的特产