好的阿胶糕是什么样的？阿胶糕怎么看真假

Posted 2021-12-23

篇首语：路曼曼其修远兮，吾将上下而求索。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了好的阿胶糕是什么样的？阿胶糕怎么看真假相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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这篇文章主要为大家介绍：好的阿胶糕是什么样的？阿胶糕怎么看真假？吃阿胶糕的注意事项，希望对你有所帮助

好的阿胶糕是什么样的？

阿胶糕具有美容、益气养血、提高免疫力的作用。它深受各路人的喜爱，这也导致了劣质阿胶糕在市场上的出现。

1、好的阿胶饼易溶于水，辅料清晰可见，无胶质；

2、好的阿胶糕热时变软，冷时变硬；

3、阿胶糕热时会出现拉丝现象；

4、好的阿胶饼能闻到阿胶的香味和淡黄酒的味道！劣质廉价的阿胶蛋糕，主要以麦芽糊精和明胶为添加剂，发光，没有阿胶的味道！

好的阿胶糕是什么样的？阿胶糕怎么看真假

阿胶糕怎么看真假

1、从外观上我们都知道阿胶糕是由阿胶制成的，所以正品的颜色基本上是黑色的，形状是矩形的；但假货则不同，通常是灰色的，因此您可以一目了然。假阿胶糕也歪斜且非常不规则。

2、闻到气味。这是最直观的。当您打开包装时，您会发现真正的阿胶糕具有独特的“胶味”，但假冒的是“臭味”。甚至有很难进食的感觉。如果将其浸泡在水中，将会有异味，这是完全不真实的。

3、用手将其弄碎，我们将发现，如果阿胶糕相对较粘，如果可以将其拔出，那就是正品。相反，它“非常困难”，很难被咬或被手工折断。如果它根本不会弯曲，则表示您已购买了假货。

4、口味，真正的阿胶糕味道非常甜美可口，吃得越多，就越容易上瘾。余味悠长，你不禁要吃。假货的味道“很难说”，不是很难。闻起来很奇怪

5、可溶。如果您用一杯热水吃真正的驴明胶，它会直接在您的嘴中融化，但不会是假的，因此一旦食用，您就会知道它是否是真品。

好的阿胶糕是什么样的？阿胶糕怎么看真假

吃阿胶糕的注意事项

1、正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片，不可多食。正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片。冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

2、体热的人群尽量少服用阿胶膏，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。

3、女性来例假时最好不要服用阿胶膏，因为阿胶膏服食过后利于下血，血量会增加。

4、服用阿胶膏期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

5、同时，核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。

另外，服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。

保健专家指出，虽然阿胶可以养气养血滋阴润燥，但如服用了次品、劣品、伪品阿胶后，不仅对身体无益，其中的有害物质还会危害人体健康。那么我们应该如何选购阿胶呢？

阿胶一般制成长方形，优质的阿胶呈有光泽的黑褐色，质地细腻而光洁，质硬而脆，拍之易碎，其断面光滑，碎片对光照视呈琥珀色半透明状，无异物；夏天也不湿软；尝之味淡微甘而无丝毫的臭气。如拍打软而不碎者，断面黯淡混浊、不平整，味臭难闻，天热软化者疑为伪劣品。好的阿胶加热后能闻到胶香味，而伪劣者则会发出臭味。

许多人有吃阿胶上火的经验，以为阿胶性质很温。其实，中医强调用的陈阿胶是平性的（不温不凉），大多数人可以长期服用而没有不良反应。

如今市面上的阿胶大多是一两年内甚至是当年的，所以是温性甚至热性的。新阿胶放置5年以上，其温性减半，10年以上才变为平性。

现在陈阿胶难觅踪影，因而可购买优质的新阿胶，放置在家中阴凉干燥处密闭储藏，等几年后变成陈阿胶时再用。只要保管得当，陈阿胶就能不蛀、不变质。若像看待西药一样，认为陈阿胶为过期药品，则是对中医中药的不理解。

因驴皮来源有限，有不法之徒以杂皮、旧皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成伪驴胶出售。虽然普通民众不可能通过DNA指纹图谱鉴别驴皮的真伪，但掌握上述一些小窍门有助于挑选到上乘的阿胶。