牛店炸鱼是哪儿的特产吗?牛店炸鱼介绍
Posted
篇首语:星星使天空绚烂夺目,知识人们增长才干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛店炸鱼是哪儿的特产吗?牛店炸鱼介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
牛店炸鱼是哪儿的特产吗?牛店炸鱼介绍
牛店炸鱼是山东聊城东阿县的特产
牛角店张氏炸鱼发源于牛角店镇,为东阿县地方名吃之一。牛角店炸鱼以外酥里嫩为一绝。据说牛角店炸鱼从八仙桌子上掉到地面就能摔得粉碎。因此牛角店炸鱼因里嫩外酥、脆、香、可口而远近闻名。而成为牛角店乃至东阿县的一大名吃。凡是在牛角店出去的人什么都会慢慢忘记,唯独牛角店炸鱼忘不了,每到逢年过节,总想方设法让家乡人给带点牛店炸鱼吃。 (暂无图片,欢迎提供。)
软炸鱼是哪儿的特产吗?软炸鱼介绍
软炸鱼是黑龙江双鸭山宝山区的特产
配料:
净鱼肉150克,葱末、姜末各15克,绍酒10毫升,精盐2克,味精、香油各3克,老面肥50克,干面粉100克。
操作:
1、将鱼肉片成三成厚的大片,再切成二寸长、三分见方的条,放在碗里,加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油,腌好;
2、取老面肥放在碗里,用水调开,加干面粉、清水适量搅成稠糊状,放在30摄氏度处发酵。待糊发起时,下入少量碱,再放入花生油搅匀;
3、炒锅内放入猪油,上微火烧至五成热,将腌好的鱼条逐条蘸上发面糊,下入油里的漏勺中翻炸,待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色时,捞出滴净油,去掉鱼条外部的糊渣不要,码于盘中即可上桌。
相关参考
软炸鱼是黑龙江双鸭山宝山区的特产
英国炸鱼薯条是欧洲英国的特产
菊花炸鱼球是广东中山的特产
干炸鱼盒是广东汕头潮南区的特产
石塘炸鱼块是广东韶关仁化县的特产
这篇文章主要为大家介绍:炸鱼是裹面粉还是裹淀粉?炸小鱼的4个小技巧?吃鱼卡到刺怎么办,希望对你有所帮助炸鱼是裹面粉还是裹淀粉?炸鱼可以用面粉也可以用淀粉,也可以用两种混合。如果你想吃炸鱼而不是炖它,你
这篇文章主要为大家介绍:炸鱼是裹面粉还是裹淀粉?炸小鱼的4个小技巧?吃鱼卡到刺怎么办,希望对你有所帮助炸鱼是裹面粉还是裹淀粉?炸鱼可以用面粉也可以用淀粉,也可以用两种混合。如果你想吃炸鱼而不是炖它,你
这篇文章主要为大家介绍:油炸鱼怎样不粘锅不烂?小干鱼怎么炸才酥脆?炸鱼怎么不溅油,希望对你有所帮助油炸鱼怎样不粘锅不烂?如果要避免炸鱼掉皮糊锅,一定要准备一个干净的锅烧热,放入植物油,待油温后倒出,再
这篇文章主要为大家介绍:炸小干鱼用什么鱼?炸鱼掉皮是怎么回事?哪些食用油适合炸鱼,希望对你有所帮助炸小干鱼用什么鱼?炸小鱼可以选择鲮鲫鱼、小黄鱼或小鲫鱼,或者是农村池塘里的小野生鱼。它们长约5-8厘米
这篇文章主要为大家介绍:炸小干鱼用什么鱼?炸鱼掉皮是怎么回事?哪些食用油适合炸鱼,希望对你有所帮助炸小干鱼用什么鱼?炸小鱼可以选择鲮鲫鱼、小黄鱼或小鲫鱼,或者是农村池塘里的小野生鱼。它们长约5-8厘米