水浒宴是哪儿的特产吗?水浒宴介绍

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1、水浒宴是哪儿的特产吗?水浒宴介绍

2、梁山水浒宴是哪儿的特产吗?梁山水浒宴介绍

水浒宴是哪儿的特产吗?水浒宴介绍

水浒宴是山东菏泽郓城县的特产

水浒宴是由中国鲁菜一级评委、中国鲁菜大师、山东郓城水浒烹饪协会会长李传递根据《水浒传》中故事开发研制的特色风味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情节、并结合水浒一百零八位将领的生平事迹以及《水浒传》中所涉及到的美食佳肴,经过多次在水浒故里——山东郓城、梁山、阳谷等地民间走访收集资料,虚心向老一代烹饪专家请教、潜心研究食材,精心研制而成。如晁盖天王鸡、武松牛肉、智深狗肉、祝家报晓鸡、杏花村烧全羊……
    宴席推出后受到各级烹饪专家、社会各界人士的好评。多道菜肴在各级烹饪专业竞赛中获奖,得到专家的认可与好评。此宴席让人们在品尝美味佳肴的同时感受到浓郁的水浒文化,是中国独具特色的水浒文化宴席。

梁山水浒宴是哪儿的特产吗?梁山水浒宴介绍

梁山水浒宴是山东济宁梁山县的特产

梁山是水浒英雄的故乡,因《水浒传》一书而名扬天下的水泊粱山一带水势浩淼,号称八百里水泊。晃盖、宋江等人,“聚兄弟于梁山,结英雄于水泊。”凭借水泊天险,啸聚山林、筑营扎寨,杀富济贫,除暴安良,聚人数万。梁山上好汉越聚越多,其饮食突显个性。《水浒传》书中描述的食物很有冲击力,像武松在景阳冈酒馆里大块吃牛肉、大碗喝酒的场景,栩栩如生地展现在人们眼前;还有林冲被发配沧州时,其好友将一只烧鸭挂在他的木夹板上,油光荤香,每读到这里就会不由自主的流口水。
  水浒梁山特定的地理环境决定了这里自古以来就地产丰富,并盛产十大野生生态食材,包括:黄河鲤鱼、黄河甲鱼、梁山泊麻鸭、青山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛、湿地泥鳅、梁山毛蟹、梁山黑猪、梁山笨鸡。这些原生态绿色食品,成为杏花村水浒宴和“江湖老味”南北菜的上乘野生生态食材。
  在汲取水浒菜传统烹饪技艺、博采当今众家之长的基础上,今日之水浒菜,保留了粗犷豪放的鲜活风格。每道菜均有典故、有出处。重新定位设计的水浒菜主题宴席水浒宴,前奏有四干四鲜四果碟四酒肴,迎门汤点打底安席,紧接着是聚义大件菜开席喝酒,然后是天罡36道江湖菜,地煞72道风味菜,外加好吃好喝24道蒸碗饭菜。整桌宴席突出“撞破天罗归水浒,掀开地网上梁山”的水浒故事,放在宋代装饰的酒文化体验馆里,使人如临其境。水浒菜也有精美的一面,杏花村推出的好汉招安后得到皇上赐给的御膳宴席,山珍海味,水陆杂陈,共同汇集成一款高档精美菜品“聚义菜(山珍海味)”。整个菜式,水浒文化扑面而来,国内饮食专家评价水浒系列菜“色、香、味、形、意、养”俱佳。
  这就是水浒菜,大众化的、具有浓郁风味的民间美食。

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