喝奶补钙不给力？或因缺乏维生素D
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喝奶补钙不给力？或因缺乏维生素D
缺乏维生素D对于婴幼儿的危害尤其巨大，缺乏维生素D可能导致出现严重的骨骼畸形，如鸡胸、O型腿等。不少家长看到孩子头骨封闭晚、腿型发育不正常，都会立刻想到孩子缺钙并采取补钙措施，却几乎少有想到孩子缺乏维生素D的。
喝奶补钙不给力？或因缺乏维生素D
喝奶补钙不给力？
补钙一直都是一个全民关注的话题，在缺钙和骨质疏松症越来越全民化和低龄化的现在，如何切实有效地补钙成为了一个摆在所有人面前的课题，在这其中，饮食补钙的手段受到了许多人的重视。吃什么才能补钙？如何吃才能补钙？许多人都会想到一个办法：喝牛奶。牛奶被称为最给力的补钙食物，可也有人发现：为什么喝牛奶也还是没办法良好补钙呢？难道是因为买到了质量不好的牛奶吗？其实或许，这与牛奶无关，而与缺乏维生素D有关。
牛奶是最佳的补钙饮食选择
中国居民膳食指南推荐人们每天应当进食一份牛奶，饮奶量应当维持在300克。每100克牛奶中含有约110毫克钙，那么每天通过牛奶摄入的钙质几乎能够达到中国居民膳食指南推荐每日摄入钙含量的约三分之一。网络中有不少文章表示，牛奶并非含钙量最高的食物，如100克海带含钙高达1177毫克，钙含量比牛奶高出11倍，蕨菜的含钙量比牛奶高8倍，大头菜、小白菜、油菜、苋菜的含钙量比牛奶高1.5倍至3倍，因此网络上也出现不少关于“牛奶补钙不如菜”的说法。
但实际上，食物补钙的效果最终要看人体对钙质的吸收率，而牛奶中的营养成分能够最有效地促进人体对钙质的吸收。首先，牛奶中的主要碳水化合物为乳糖，乳糖有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用，并能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收；其次，牛奶不仅本身含钙量高，而且钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，钙质吸收利用率极高；最后，牛奶中三分之一的钙是以游离态存在的，可以被直接吸收，另外三分之二的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。补钙不能单纯看食物中的钙含量，而应当看人体最终对钙的吸收量，从这个层面来说，乳制品是当之无愧的补钙王。
喝牛奶还是缺钙？或许因缺乏维生素D
但也有人对此表示疑惑：自己每天都喝牛奶，为什么还是缺钙？这种现象，实际上更多地存在于几乎不晒太阳、不运动的人群身上，如办公族、身体运动不便的老年人、婴幼儿等，而最大的原因是维生素D的缺乏。从生理学角度来说，维生素D最主要的功能是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度，以适应骨骼矿物化的需要。更通俗地说，维生素D能加强人体对骨骼的重要成分——钙、磷的吸收，并刺激成骨细胞促进钙磷沉着，以达到增加骨密度、预防骨质疏松的目的。一旦缺乏维生素D，钙磷难以吸收，如果此时大量补钙，甚至有钙质无法被吸收利用、尿钙增加、出现尿路结石、肾结石的风险。
缺乏维生素D对于婴幼儿的危害尤其巨大，缺乏维生素D可能导致出现严重的骨骼畸形，如鸡胸、O型腿等。不少家长看到孩子头骨封闭晚、腿型发育不正常，都会立刻想到孩子缺钙并采取补钙措施，却几乎少有想到孩子缺乏维生素D的。由于母乳中几乎不含有维生素D，婴幼儿的维生素D必须通过额外手段摄取，通常，儿科医生建议0-6岁的婴幼儿每日摄取400IU的维生素D，以保证婴幼儿对钙磷的吸收利用。
饮食补充维生素D有障碍，晒晒太阳是王道
吃什么才能补充维生素D？这或许是大众关注的话题，实际上，在维生素D这个大家庭中，无论是维生素D2还是维生素D3在天然食物中的存在并不广泛，含量也不多，植物性食物如菇类、蕈类含有维生素D2，动物性食物如鱼肝、鱼油、鸡蛋、鲱鱼、沙丁鱼、黄油中含有一定的维生素D3，牛奶和人奶中维生素D的含量都较低，蔬菜、谷物和水果中几乎不含有维生素D。想要通过食材来补充维生素D，那么一定的动物性食材和菌菇类食材是不错的选择。
然而食物对维生素D的补充实际并不能满足人体的需要，这时候就应当采取额外的手段，晒太阳就是补充维生素D的最佳手段。人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇，经过阳光或紫外线照射后悔形成前维生素D3，然后转变为维生素D3，参与人体各种生理活动。当然，阳光属于一级致癌物，并不是晒得越多越好，按照我国婴儿的穿衣习惯，仅暴露面部和前手臂，每天户外活动2小时即可获得足够的维生素D，预防维生素D缺乏症的发生。对于儿童或成年人来说，每周2-3次户外短时活动就能满足维生素D的需要，每天早晨和傍晚阳光不强时，不妨在太阳底下散半个小时步，不但能够加强运动量，同时也能够获得足够的维生素D，促进钙吸收，预防骨质疏松症，何乐而不为呢？
改吃高钙食物也能好好补 不宜喝奶补钙的人群
钙是人体特别需要的微量元素，一旦身体缺钙，就得赶紧补钙。说到补钙，大家的首选肯定是牛奶，因为牛奶富含丰富的钙质。牛奶一直都是大家补钙的首选，可是有些人却不适合用牛奶补钙。和小常识网一起来了解一下吧。
哪些人不适宜喝奶补钙？
1、乳糖酸缺乏
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
2、缺铁性贫血
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、返流性食道炎
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
4、消化道溃疡
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
5、胆囊炎和胰腺炎
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
有哪些高钙食物推荐？
1、芝麻酱
你说钙含量最丰富的是牛奶？那芝麻酱可是要第一个不同意了。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
2、虾皮
虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
3、乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4、芥菜
芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
5、海参
海参含钙量丰富，营养价值高。十典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
6、紫菜
营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力；其有效成分有助于肿瘤的防治。
7、黑木耳
黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
8、海带
海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。它典型的成碱性食品，经常食用，也可减少体内钙的流失。
9、黑豆
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
补钙方法
1.相同剂量的钙，分次补比一次大剂量补吸收好。根据宝宝的身体状况，每次补钙量不超过200毫克为宜。
2.服用钙剂时最好单独服用，避免与牛奶、根菜类食物以及锌、铁剂等同时服用。牛奶中的蛋白与钙结合形成奶块，钙质无法被机体吸收;食物中的草酸摄入过多，会影响钙的吸收;人体对钙的吸收与锌、铁存在竞争性，如果同时服用不仅会抑制锌和铁的吸收，也会干扰到钙本身的吸收。因此，钙剂最好单独服用。如果需要补充其他元素，时间最好错开，间隔2小时以上。
3.晚上睡前补钙吸收更好。晚上睡觉时，胃肠蠕动较慢，食物在胃肠道停留较长，有利于钙吸收。血钙水平一般在白天较高，夜间较低。夜间特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。并且钙与植物神经的稳定有关，具有镇静催眠作用。
4.补钙必须补充维生素D。钙的吸收需要维生素D，钙的代谢平衡也受维生素D的影响。可以选择服用鱼肝油(维生素AD)或维生素D3制剂，也可以通过晒太阳促进皮肤中一种胆固醇转化为维生素D。中国营养协会根据婴幼儿时期营养需要量，推荐每天补充维生素D400-800IU。
总之，不要错过婴幼儿补钙的黄金时期，为了使婴幼儿补钙效果达到最佳，应该选择最适宜的钙源，适当的剂量，晚上睡前服用，避免与牛奶、食物等合用，适当地补充维生素D增加钙的吸收。
相关参考
...于他们常吃鱼虾。尤其是小鱼小虾，不但含有丰富的钙，维生素D的含量也很高
一旦发生维生素D中毒，应立即停用维生素D，限制钙盐摄入，并用药物降低血钙浓度。医学专家告诫，加强户外活动，多晒太阳，并加大进食蛋类、豆类等富含维生素D及钙的食物量。若要补充钙剂，也应在医生指导下服用
钙是人体特别需要的微量元素，一旦身体缺钙，就得赶紧补钙。说到补钙，大家的首选肯定是牛奶，因为牛奶富含丰富的钙质。牛奶一直都是大家补钙的首选，可是有些人却不适合用牛奶补钙。和小常识网一起来了解一下吧。
钙是人体特别需要的微量元素，一旦身体缺钙，就得赶紧补钙。说到补钙，大家的首选肯定是牛奶，因为牛奶富含丰富的钙质。牛奶一直都是大家补钙的首选，可是有些人却不适合用牛奶补钙。和小常识网一起来了解一下吧。
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