瘦肉粥的做法是怎样的

Posted 2021-12-23

篇首语：愚昧从来没有给人带来幸福；幸福的根源在于知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了瘦肉粥的做法是怎样的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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瘦肉粥的做法是怎样的

其实我们生活中很多事物并不是一成不变的，我们的饮食就是可以有很多变换的，粥类就是我们平时最常吃到一种食物，它的营养价值比较丰富，而且粥类的品种更是繁多，我们平时可以使用不同的食材进行煮粥，其中瘦肉粥就是味道比较鲜美，而且咸香适口的美食，下面我们一起了解下瘦肉粥的做法是怎样的。

营养经

猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。

瘦肉粥的做法

方法1

1、将大米淘净，加清水浸泡半小时；

2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；

3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。

方法2

材料

米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量

做法

1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

小诀窍

1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。

其实生活的美好，无非就是拥有健康的身体和每天能吃到不同的饮食，其实很多食物的做法都是非常简单的，只要我们能够掌握好制作方法就能把其做的比较的美味，通过对瘦肉粥的做法是怎样的了解之后，平时喜欢吃粥的朋友不妨按照上面的方法进行制作出美味的粥

皮蛋瘦肉粥的做法用电饭锅是怎样的

相信大家对于皮蛋瘦肉粥肯定是非常熟悉的吧，皮蛋瘦肉粥是我们常见的一道粥，皮蛋瘦肉粥不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃皮蛋瘦肉粥可以起到很好的养生功效和保健的作用，才外皮蛋瘦肉粥还可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以皮蛋瘦肉粥受到了大家的喜欢，下文我们介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法用电饭锅是怎样的。

1 准备皮蛋瘦肉粥的食材，大米150g、皮蛋1枚、小葱2根、猪肉100g

步骤阅读

2 将大米洗净加入适量水在电饭煲内加热，把皮蛋切成1cm左右的小丁，小葱切成3-5mm的小珠，猪肉剁成肉糜。

3 在猪肉里加入盐、味精、鸡精、酱油、淀粉沿顺时针方向搅拌均匀，把猪肉馅腌制10-15分钟。

4 等电饭煲内的水和米开了后加入切好的皮蛋丁并搅拌均匀。

5 加入皮蛋后10分钟左右，再加入肉糜，此时要多搅拌一会儿，因为肉糜里面加入了淀粉容易结块。

6 把肉糜和皮蛋都加入后熬制30分钟就可以了，在熬制期间要不断给粥打泡。

7 粥熬好后加入葱珠，搅拌均匀就可以出锅了。出锅时也可以根据个人喜好加入适量盐。

小建议

1 粥在出锅的时候先偿一下再确定是否放盐，因为皮蛋和肉糜里面本身就有盐味了，尽量要少放盐。

2 葱放下去后最好把粥都添起来，一是可以防止葱闷在锅里变色，二是粥就不会闷干。

注意事项

在选肉的时候最好要带一点肥肉的的肉，口感会更好。

拌肉的时候一定要放一点酱油和淀粉，酱油可以给肉上色淀粉则能使肉更顺滑。

一定要给粥打泡，不然会弄得锅上到处都是，而且影响卖相。

葱要粥做好了准备出锅的时候再放，放早了就不香了。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥，那就是皮蛋瘦肉粥了，我们知道皮蛋瘦肉粥不但好看而且还含有丰富的营养，经常吃皮蛋瘦肉粥有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了皮蛋瘦肉粥的做法用电饭锅是怎样的。