徐家豆沫是哪儿的特产吗？徐家豆沫介绍

Posted 2021-12-23

篇首语：生活的理想，就是为了理想的生活本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了徐家豆沫是哪儿的特产吗？徐家豆沫介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

徐家豆沫是哪儿的特产吗？徐家豆沫介绍

徐家豆沫是山东聊城临清市的特产

徐家豆沫
　　豆沫是什么？也叫甜沫，是用泡好的小米上水磨推磨而成，很多地方都会做。
　　临清的徐家豆沫有什么特点？徐家豆沫是以小米为原料，制作讲究，实实在在，每15斤小米添加白胡椒4两，花椒4两，小茴香3两，可谓货真价实。所谓货真价实，即货好但价格也贵，虽然贵但喝的人很多。徐家祖孙六代都以做豆沫为生，大约有一百二、三十年的历史了”。　　(暂无图片，欢迎提供。)

五香豆沫是哪儿的特产吗？五香豆沫介绍

五香豆沫是河南安阳北关区的特产

五香豆沫是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣.
　　( 安阳)