茶叶的保存方法有哪些

Posted

篇首语:多诈的人藐视学问,愚鲁的人羨慕学问,聪明的人运用学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了茶叶的保存方法有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、茶叶的保存方法有哪些

2、不同种类的茶叶该如何保存?各种茶叶的保存方法

茶叶的保存方法有哪些

喝茶对降“三高”及预防治疗心血管疾病有着很好的作用,甚至还有抗癌防癌的作用,是人们日常生活必不可少的东西,但茶叶如果保存不当会发霉,影响使用,因此,如何保存茶叶成为我们比较关心的话题,这里介绍一下茶叶的保存方法。

塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

金属罐装贮存法:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法:将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

茶叶长期贮存在处理方法:茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内,开关切至[保温]位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。

有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门虚紧闭,或后不易控制,常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。

最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火

以上就是对茶叶的保存方法有哪些的回答,茶叶是我们古丝绸之路的重要商品,现在,在“一带一路”的大战略下,这“神奇的东方树叶”势必在千年以后再次走在历史的道路上,成为我国出口商品中的重要物品。

不同种类的茶叶该如何保存?各种茶叶的保存方法

常常喝茶的人都是知道的,我们喝茶都喜欢喝新茶,这是因为茶叶在生活中是比较容易变质的,尤其是一些价值比较高的茶叶更是不容易储存的,其实不同的茶叶的储存方法也是不同的,下面小常识网就给大家说说不同茶叶的储存方法吧。


不同种类的茶叶该如何保存?常见各种茶叶的保存方法

常见各种茶叶的保存方法

1、名优绿茶

是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中,可两年左右保持茶叶品质基本不变。

2、茉莉花茶

是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

3、红茶与乌龙茶

相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。

4、普洱茶

如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。

相关参考

怎样贮存新茶?新茶叶怎样保存?茶叶保存方法

茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验,提供一些贮存新茶的诀窍,供参考。 怎样贮存新茶?新

不同种类的茶叶该如何保存?各种茶叶的保存方法

常常喝茶的人都是知道的,我们喝茶都喜欢喝新茶,这是因为茶叶在生活中是比较容易变质的,尤其是一些价值比较高的茶叶更是不容易储存的,其实不同的茶叶的储存方法也是不同的,下面小常识网就给大家说说不同茶叶的

不同种类的茶叶该如何保存?常见各种茶叶的保存方法

常常喝茶的人都是知道的,我们喝茶都喜欢喝新茶,这是因为茶叶在生活中是比较容易变质的,尤其是一些价值比较高的茶叶更是不容易储存的,其实不同的茶叶的储存方法也是不同的,下面小编就给大家说说不同茶叶的储存

茶叶应该如何保存?

有一次去杭州调研的时候买了一些茶叶给自己的父亲喝,由于买的比较多父亲喝了很长时间都喝不完。但是又怕茶叶长时间不喝坏了,自己又不知道该怎么保存呢?茶叶毕竟是钱买来的,坏了自己又舍不得扔掉,后来朋友告诉一

茶叶保质期是多久?茶叶保存的温湿度

在购买时,尽量选当年的新茶买。茶叶是有保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。 茶叶保质期是多久?茶叶保存的温湿度

煮好的茶叶蛋可以保存多久?隔夜的茶叶蛋还能吃吗?

这篇文章主要为大家介绍:煮好的茶叶蛋可以保存多久?隔夜的茶叶蛋还能吃吗?茶叶蛋吃多了会有什么危害?,希望对你有所帮助煮好的茶叶蛋可以保存多久?茶叶蛋在常温条件下,一般都可以存放到1到2天,不过,如果放

茶叶的保存方法

市民王先生最近反应,他最在茶行新买的绿茶一开始味道还很好,可没过多长时间就感觉味道没有以前那么好了,是什么原因呢?他到茶行一打听原来是自己存储的方法不当而引起的。那么在日常生活中保存茶叶有哪些注意事项

茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋要捞出来保存吗?

这篇文章主要为大家介绍:茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋要捞出来保存吗?茶叶蛋煮出来没味道怎么办,希望对你有所帮助茶叶蛋怎么做才入味又好吃?①将鸡蛋放入锅中冷水下煮十分钟(注意动作要轻一些,如果力度过

煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗 煮好的茶叶蛋能保存几天

茶叶蛋是目前很多人吃早饭时购买的食物,好吃入味,如果不放心外面的卤料,也可以自行购买自制。那么,煮好的茶叶蛋能保存几天?煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗?一起来看看小编带来的介绍吧!全文目录1、煮好的茶叶蛋