米饭和面食吃哪个更好？吃米和吃面哪个更营养减肥养胃？
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篇首语：关山初度尘未洗，策马扬鞭再奋蹄！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了米饭和面食吃哪个更好？吃米和吃面哪个更营养减肥养胃？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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米饭和面食吃哪个更好？吃米和吃面哪个更营养减肥养胃？
相信有不少朋友每天挣扎各类外卖APP，可能一家一家店铺看过来看过去，甚至浪费了半个小时过去了，最终也不知道吃哪家的，吃什么饭菜，虽然感觉饿，但是不知道吃什么好？相信大家应该有这种经历的，有一些人经常会被每天吃什么这个终极问题困扰。到底是吃米还是吃面，吃什么米？吃什么面？今天的主食终极对决，作为世界上最主要的两种主食，米和面到底谁更好的争论一直没有停过。真相是什么？让我们从各个角度进行详细分析。和小编一起看完就知道啦！
本文目录：
一、吃米VS吃面哪个更好？
1、吃米有营养还是吃面更营养
2、吃米减肥还是吃面更减肥
3、吃米养胃还是吃面更养胃
4、吃米安全还是吃面更安全
二、粗粮VS细粮哪个更好？
一、吃米VS吃面哪个更好？
都说南方吃米，北方吃面，所以很多人就表示吃面比吃米更容易发胖，吓得早上都不敢吃面条了，那到底是吃米还是吃面呢？这个问题，往下看！
1、吃米有营养还是吃面更营养
大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为最多，其次为蛋白质、脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。
《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。
其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在蛋白质方面，面粉含量比大米高。
如果是综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。
2、吃米减肥还是吃面更减肥
从热量上来看，100克面粉为344千卡，相同重量的大米为346千卡，两者不相上下。它们做成主食后会有新变化：100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。因此，吃相同重量的馒头和米饭，前者摄入的热量更高。不过，吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。
其实，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃的量。想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度慢，血糖升高平缓。
3、吃米养胃还是吃面更养胃
精米和白面都是相当好消化的食物。很多人认为，喝粥和用汤泡饭是养胃的好吃法。但这种观点有些片面，长期喝粥或吃汤泡饭并不能养胃。
粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化，过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，在一定程度上加重了胃的负担。长期喝粥也容易导致营养摄入不足。
消化不良的朋友，用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可。患有胃溃疡的人吃米面主食，要注意细嚼慢咽。而胃酸过多的人多吃加碱的面制品是更好的选择，有助中和胃酸。
所以，胃病患者不能顿顿喝粥，可每天喝一次。还可适当吃一些面食，每一口多嚼几次，同样有助养胃。
4、吃米安全还是吃面更安全
从安全方面来讲，两者都有一定的风险。有数据显示，北方人群膳食中，铝平均摄入量是南方人的4.6倍。这可能与北方人喜爱面食有关，主要来自于发酵用的膨松剂，它能让食物变得松软。虽然从2014年开始，部分含铝添加剂已被禁止用于食品加工和生产，膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂，但仍有不法商贩偷偷使用。为了减少铝的摄入，要少吃油条等油炸食品，不买太“松软”的馒头、包子等。
顿顿只吃大米则存在某些重金属超标的风险，其中最被大家所熟知的是镉和砷，这与大米的生长环境有关。镉在冶金、塑料、电子等行业非常重要，常通过废水排入环境，再经灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。与其他谷物相比，稻米容易从土壤和水中吸收砷并形成累积。要想远离重金属超标的大米，最可靠的方法是购买有品质保证的产品。
总体来说，大米和面粉没有太大差别，顿顿只吃大米或面粉都存在一定的食品安全风险。最关键的是，大家吃主食要注意多样化，米和面轮换着吃，并多吃全谷物、杂豆等食物。
二、粗粮VS细粮哪个更好？
1、细粮好消化
仅仅从消化、吸收来讲，细粮比粗粮更容易消化、吸收。根据调查显示，吃糙米的超过一半以上的人都无法完全消化粗粮。
2、粗粮有营养
不过从人体所需营养来看，粗粮保留了更多的食品营养完整性，所以对于消化能力较好的人来说，吃粗粮可以摄入更多种类的营养。
3、粗细搭配才最好
粗粮富含膳食纤维和其他营养，有助于改善便秘、三高等问题，但不要因此迷恋粗粮，餐餐以粗粮为主哦，毕竟过多的膳食纤维会增加胃肠负担，最好是粗粮细粮搭配着吃。
建议粗粮细粮按照一比二的比例搭配，做起来也很简单，比如煮饭的时候，在精白米中加入一些粗粮，糙米、有色米、红豆、芸豆等均是不错的选择。
如果平日以面食为主，不妨在早餐的时候吃点燕麦、玉米等粗粮。
总的来说，米饭和面食作为南北方的主食，它们的差别并没有我们想象的那么大，你喜欢吃哪种就吃哪种，只是别忘了粗细搭配！
汉堡和米饭哪个营养好 吃汉堡能增肌吗
汉堡是生活中很常见的快捷便餐，十分方便，而且很多年轻人都爱吃，但是汉堡并不能增肌，也容易发胖，不能每天以汉堡为主食，还是要吃米饭比较好。
全文目录
1、吃汉堡能增肌吗
2、汉堡和米饭哪个营养好
3、吃了汉堡怕胖怎么补救
吃汉堡能增肌吗
不可以。
增肌期间虽然需要摄入大量的蛋白质、脂肪等营养素，但需要补充的是优质蛋白和脂肪，而汉堡中肉的质量很难保证，并且在经过煎炸后，其中的油脂含量会大大增加，补充到的更多是碳水化合物了，对于需要增肌的人群来说是不利的，其次增肌在吃的同时，还需要进行高负荷力量训练，才可以起到效果，所以吃汉堡并不能增肌。
汉堡和米饭哪个营养好
汉堡的营养结构更合理。
因为汉堡中的面包可以为人体补充碳水化合物，肉类补充蛋白质和能量，蔬菜补充维生素和菜特有的营养成分，酱料补充糖分，基本将人体所必需的7大营养素都涵盖了。
而米饭中最主要的成分就是淀粉，所含的营养不够全面，通常需要配和其他菜品食用，所以单纯从营养来看，汉堡是更好一些的。
吃了汉堡怕胖怎么补救
建议进行运动。
由于汉堡属于热量较高的食物，食用后较为容易长胖，但通过运动，有利于调节人体的新陈代谢，可以加快体内热量代谢，减少脂肪堆积，达到瘦身的效果，因此在食用汉堡过后，可以进行一些运动，将摄入的热量消耗掉。
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