康乐鸡是哪儿的特产吗？康乐鸡介绍

Posted 2021-12-22

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康乐鸡是哪儿的特产吗？康乐鸡介绍

康乐鸡是江西宜春万载县的特产

【主产区及分布】中心产区为万载县的康乐、鹅峰、株潭、黄茅、马步、三兴、双桥等乡镇，分布于万载县周边的上高、宜丰、铜古、袁州、樟树和湖南省的浏阳等市（县）
　　【形成历史】康乐鸡饲养历史悠久，东晋太元元年(376)孝武帝钦定当地鸡为贡品。产区群众以“三黄”和体型大为选种标准，经长期选育形成康乐鸡
　　【皮肤颜色】黄色
　　【鸡冠颜色】单冠直立，冠齿8~11个，呈红色
　　【体型特征】公鸡体躯粗壮、高大，羽毛，公鸡头高昂，尾翘，呈U形，母鸡头、背、尾呈马鞍形，尾部稍翘呈佛手状
　　【其它特征】喙略弯，呈黄色。耳叶长而薄，呈红色。胫呈黄色。
　　

康乐油香是哪儿的特产吗？康乐油香介绍

康乐油香是甘肃临夏康乐县的特产

油香：油香是回族对油饼的一种特殊称谓。制作油香时，首先是把和好的面用手揪或用刀切成小面团，每个小面团擀成直径约10-15厘米、厚约1厘米的饼坯;油上锅烧热，放入擀好的饼坯，待锅中油香略微变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。吃油香的时候也有讲究，有一些地方的回族在吃油香时，拿在手中面儿要向上，一块块儿掰着吃，而不能用口直接咬。当然，大部分地方的人只需用手把油香撕成两半儿，随后即可咬着吃。