莆田碗糕是哪儿的特产吗？莆田碗糕介绍
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莆田碗糕是哪儿的特产吗？莆田碗糕介绍
莆田碗糕是福建莆田秀屿区的特产
莆田碗糕
用料：大米、白糖或者红糖
做法：
1、将大米磨浆待用；
2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀；
3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了；
4、等稍凉了取出即可。
莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。 (暂无图片，欢迎提供。)
北京碗糕是哪儿的特产吗？北京碗糕介绍
北京碗糕是北京海淀区的特产
选料： 面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。
制法：
1.将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
2.将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
3.小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
4.蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
特点：颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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碗糕，就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京小吃碗糕的做法原料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。制作：1、将面粉过罗筛细待用。
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