莆田海蛎汤是哪儿的特产吗？莆田海蛎汤介绍

Posted 2021-12-22

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莆田海蛎汤是哪儿的特产吗？莆田海蛎汤介绍

莆田海蛎汤是福建莆田秀屿区的特产

莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，反而更高些，因此在购买的时候最好是看着卖主直接从海蛎壳里挑出来，不要怕麻烦。首先将海蛎轻轻洗净，调上地瓜粉（不要太多，能成糊状就行），放入沸水中煮熟,撒上切成丝的姜，味道才鲜美。若是加上切成小块的嫩豆腐，则营养更容易吸收且味道更鲜美。
　　制作方法:
　　主料：牡蛎
　　辅料：黄瓜,胡萝卜,香菜等
　　做法:
　　1.先将海蛎洗净用盐，味精入味加姜，入淀粉拌匀，姜切片，葱头，黄瓜，胡萝卜，香菜切碎
　　2.胡萝卜丁和黄瓜丁氽水备用
　　3，锅内入适量的油放入葱姜爆香入适量的清汤，水烧开后放入海蛎盖上锅盖
　　4，汤再次烧开放入胡萝卜和黄瓜丁
　　5，汤水再次沸腾入盐味精调味，关火点入香醋，撒入胡椒粉和香菜末即可。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

海蛎汤是哪儿的特产吗？海蛎汤介绍

海蛎汤是福建莆田城厢区的特产

莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。海蛎汤味道鲜美。若是加上切成小块的嫩豆腐，则营养更容易吸收且味道更鲜美。