泉州面线糊是哪儿的特产吗?泉州面线糊介绍

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1、泉州面线糊是哪儿的特产吗?泉州面线糊介绍

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泉州面线糊是哪儿的特产吗?泉州面线糊介绍

泉州面线糊是福建泉州泉港区的特产

走在早晨的泉州街头,随处可见面线糊摊和正在喝着热乎乎面线糊的人。
  面线糊是泉州本土乃至泛闽南地区的经典小吃,汤头清甜爽口,面线丝丝分明,糊而不乱,如果配料也是上乘,加在一起就有锦上添花的感觉。食用时可与油条搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口。

面线糊是哪儿的特产吗?面线糊介绍

面线糊是福建厦门思明区的特产

面线糊是以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候,达到糊而不烂、糊得清楚。面 线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中,使油脂融人其中。食用时可与油条和醋肉搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口。美味得妙不可言。

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