香酥炸鱿鱼的简单做法炸鱿鱼的做法

Posted 2021-12-22 鱿鱼

篇首语：百艺通，不如一艺精。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香酥炸鱿鱼的简单做法炸鱿鱼的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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有的时候我们去快餐店吃东西的时候，总能看到炸的香香脆脆、表面金黄的炸鱿鱼。那诱人的香味、酥脆的口感总是让人根本停不下来。不过外面的食物总没有自己亲手做的来的卫生安全，但是想到炸鱿鱼可能就已经退却了。其实，炸鱿鱼并不难，只要简单几步就可以搞定。

一：炸鱿鱼的做法

1：鲜鱿鱼须250克，精盐2.5克，白糖8.8克，味精3.8克，浅色酱油7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小苏打0.6克，沙姜粉0.6克，鸡蛋白10克，鸡蛋黄5克，干淀粉50克，植物油362克。

2：【制作】1.鲜鱿鱼须去皮;姜茸滗汁。

3： 2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。

4： 3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。

5： 4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸，将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成。食时可跟上喼汁。

6：温馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好，酸酸的很开胃。或者加几滴柠檬汁也是一样的。

二：看完了以上对炸鱿鱼的

章的介绍，大家是不是觉得如此美味制作起来居然如此简单。炸鱿鱼这种食物我们在平时食用少量的相当不错的，大家在炸鱿鱼的做法生活中可以好好的尝试一下。

相信很多人对于鱿鱼的印象都是在烧烤时吧？没错，烤鱿鱼的确是一种非常美味的食物，甚至闻到烤鱿鱼的香味也会情不自禁的凑过去购买。其实，比烤鱿鱼更好吃的就是酥炸鱿鱼须，具体做法是什么？

酥炸鱿鱼须的做法

食材：

主料：鱿鱼圈350g鸡蛋2个

辅料：油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量玉米淀粉适量面包糠适量

步骤：

1.鱿鱼圈解冻后，清洗干净。

2.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。

3.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。

4.把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5.再放鸡蛋液里蘸一下。

6.放面包糠里滚一下粘上面包糠。

7.油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。

8.炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。

9.成品。

小贴士：

鱿鱼焯一下水，可以把自身的水分逼出来，这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。

香酥炸鱿鱼的简单做法 炸鱿鱼的做法