厦门花生汤是哪儿的特产吗？厦门花生汤介绍

Posted 2021-12-22

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厦门花生汤是哪儿的特产吗？厦门花生汤介绍

厦门花生汤是福建厦门思明区的特产

【厦门风味:厦门花生汤】
　　〖烹制过程及原料〗
　　用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。　　(暂无图片，欢迎提供。)

花生猪脚汤是哪儿的特产吗？花生猪脚汤介绍

花生猪脚汤是香港的特产

配料：生花生250g、猪脚1支、红枣12个、当归15g、丁香5g、葱段10g、姜片10g

制作方法：1、猪脚洗净从中间分开成两半，在沸水中略微烫一下，冲洗清理浮末。2、花生洗净，大火煮开后用小火煮到约7分熟，放入猪脚继续文火煮。3、待猪脚煮到1小时后约8成熟，放入红枣、当归、丁香、葱段、姜片。4、继续用小火煲煮，大约3小时，待猪脚熟烂，汤汁也变得粘稠即可。