贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱

Posted 2021-12-22 补血

篇首语：学问不都是在书本上得来的，在事实上得的经验，也就是学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱

2、贫血的人吃什么好？补血的食物有哪些？贫血怎么补

贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱

世界卫生组织确定的贫血标准为：血红蛋白成年男性低于120克/升，成年女性低于110克/升，孕妇低于110克/升，15岁以下儿童低于90克/升。

贫血的人吃什么粥补血最快？贫血患者的饮食食谱

按此计算，全球大约有30亿人患有不同程度的贫血，而每年因患贫血导致的死亡人数超过千万。在中国，患贫血的人口比例更高于西方国家，约有30%—40%的婴幼儿患有贫血，妇女的贫血发病率则为64.4%。

其实，如今贫血已经不单单是由于营养不良而造成的了，很多人营养注意了，但是生活依然如故，这样对于贫血症状是无益的。下面推荐几款粥，教你远离贫血。

贫血的人吃什么粥好？

冬瓜粥

主料：冬瓜300克

辅料：粳米180克，猪肉(瘦)100克

调料：淀粉(豌豆)3克，盐2克，香油5克，大葱3克

特色：粥软糯，味鲜咸清香。

做法：

1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。

2、冬瓜削皮，洗净，切片。

3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

茄子粥

主料：粳米100克，茄子，200克

调料：盐1克

做法：

1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁;

2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;

3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米;

4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁;

5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

腐竹猪肝粥

材料：粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克

调料：姜3克、盐2克、色拉油3克、胡椒粉2克

做法：

1、鲜腐竹洗净，剪碎;姜片洗净切丝。

2、粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。

3、猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

4、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸。

5、然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

菠菜芹菜粥

主料：粳米100克，菠菜50克，芹菜50克

调料：盐2克，味精1克

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段，备用。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，加入芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调好味，继续煮10分钟，即可盛起食用。

木耳银芽海米粥

主料：稻米100克、木耳(干)20克、绿豆芽50克

辅料：鸡蛋75克、虾米10克、菠菜50克

调料：姜3克、味精1克、盐1克

做法：

1、大米煮成稀粥;鸡蛋摊成皮切丝;木耳用冷水泡发;绿豆芽、菠菜分别洗净;虾米洗净涨发回软备用。

2、锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。

贫血的人吃什么好？补血的食物有哪些？贫血怎么补

小编小编搜集整理贫血的人吃什么好？贫血的人不要吃什么？贫血女性的补血食谱？贫血怎么补？贫血的人饮食注意事项。

贫血的人吃什么好？补血的食物有哪些？贫血怎么补

贫血的人吃什么好

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。贫血的人吃什么好呢?贫血的人除了吃补血的蔬菜之外，还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。

贫血的人不要吃什么

1、不能饮浓茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收。

2、不能喝咖啡。

3、不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

4、不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

5、少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

6、此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类

贫血女性的补血食谱

1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

同煮成粥，热温服。

功效：养心补脾，滋补强壮。

2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

功效：补肾壮骨。

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

贫血的人饮食注意事项

饮食要高营养、易消化，不可过于油腻、过于辛辣。主食要粗细合理搭配，“死面”主食要少吃。

感染发热患者，要少吃发性菜肴，如羊肉、猪肉、鸡肉，要少油腻多清淡。尽量不用安乃近、布洛芬、扑热息痛、炎痛喜康或含有这些成分的药物，可使用纯中药制剂，如双黄连口服液、清热解毒口服液，也可加用抗病毒西药(病毒唑等);如果发热38℃以上，要找医生应用抗生素治疗。

心慌、头晕、头昏时要少活动，及时输血，不可硬撑，间断输血的病人，要注意自己的输血间隔，不要随意延长。出血不止、皮肤淤斑增多要及时到医院治疗。

日常起居要有规律，适当活动勿劳累。公共场合、人群密集的地方要少去。

要保持乐观情绪，遇事不急、不恼。

保持室内空气新鲜，要常通风换气。

烟酒均有抑制造血的作用，贫血病人更不要吸烟饮酒。另外贫血病人不要喝浓茶、咖啡。

服用中西药物出现不良反应(如厌食、恶心、腹泻、皮疹等)，要及时向主管医生、护士反映。

服用药物遵从医嘱，不要随意服用偏方，以防用药偏差，加重病情。更不能搞一些封建迷信活动，要在正规医院诊治，严防上当受骗。