钟管老鸭煲是哪儿的特产吗？钟管老鸭煲介绍

Posted 2021-12-21

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钟管老鸭煲是哪儿的特产吗？钟管老鸭煲介绍

钟管老鸭煲是浙江湖州德清县的特产

钟管老鸭煲是浙江省湖州市德清县钟管镇的特色美食。“老鸭煲”特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料，用火腿、咸蹄、竹叶为辅料精心烹制而成，味美价廉，具有养生健胃的功效，深受江、浙、沪等地朋友的青睐。
　　钟管镇东千村是首批中国和美家园精品村，地处德桐公路沿线，地理位置优越，环境设施优美。“老鸭煲”特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料，用火腿、咸蹄、竹叶为辅料精心烹制而成，味美价廉，具有养生健胃的功效，深受江、浙、沪等地朋友的青睐。在这里，游客不仅可以品老鸭煲，还可以参观麻鸭养殖产业，开阔了都市人的眼界。
　　

风味老鸭煲是哪儿的特产吗？风味老鸭煲介绍

风味老鸭煲是山东临沂河东区的特产

首先要准备的材料有：
　　　　主料——光鸭
　　　　辅料——酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
　　　　调料——葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
　　　　工具——竹签一个
　　　　做法：1、将胡萝卜、香菇、火腿洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
　　　　2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
　　　　3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，再煲6—8个小时。食用前淋入香菜末即可！
　　　　特点：清香肉嫩
　　　　天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味！
　　