酒蒸跳鱼是哪儿的特产吗？酒蒸跳鱼介绍

Posted 2021-12-21

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本文目录

1、酒蒸跳鱼是哪儿的特产吗？酒蒸跳鱼介绍

2、明月跳鱼是哪儿的特产吗？明月跳鱼介绍

酒蒸跳鱼是哪儿的特产吗？酒蒸跳鱼介绍

酒蒸跳鱼是浙江台州玉环市的特产

主要原料：跳鱼配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。
　　菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。

明月跳鱼是哪儿的特产吗？明月跳鱼介绍

明月跳鱼是浙江温州文成县的特产

跳鱼，又名弹涂鱼、花兰，获于海涂滩，营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段，与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透，盛起堆在圆形煎蛋饼上，覆以蛋清泡糊，象征明月。次将生跳鱼沾上面粉，挂鸡蛋液入油锅，炸至结壳捞出，再与调料一起入锅，用小火焖至卤汁将干，浇上麻油。起锅围在圆饼四周

( 温州)　　(暂无图片，欢迎提供。)