胡椒牛肉汤怎么做

Posted 2021-12-21 牛肉胡椒

篇首语：须知少年凌云志，曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了胡椒牛肉汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

胡椒牛肉汤怎么做

胡椒牛肉汤做法并不复杂。胡椒牛肉汤的原料有胡椒和上等的牛肉，胡椒牛肉汤是一种特别营养的食物，多吃胡椒牛肉汤对身体有一定的好处，首先，我们需要用高压锅制作这道菜，用沸水将牛肉煮熟，然后制作其它的食材，例如葱姜蒜还有秘制的酱，将牛肉切成，块儿，放入清水中，洗净，小火慢炖30分钟，你可以利用炖牛肉的时间做一些其他的事情。

制作：

1. 牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。

2. 胡椒，大茴香洗净。

3. 全部材料放入水煲内，猛火都滚。

4. 慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。

2. 胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。

3. 此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。

注释：胃脘冷痛乃寒邪凝滞、气机不畅而致，治宜温中散寒，理气行滞。汤中胡椒，为纯阳温散，温中止痛之要药，又能辟膻及增进食欲。大茴香，又名八角茴香，产于中国海南、广西、云南等地，功同小茴香，而温中散寒、理气和胃之力更优，既可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香;配用牛肉以补脾胃、益气血，补虚而防上药之燥性，和胃而促食欲。合而为汤，补而不滞，是温补之佳品，极适用于胃寒气滞而兼之患者。如小儿胃寒而常自流涎者，亦可用之。

特别提示：本汤较为辛燥，非胃寒者不宜，属胃热阴亏者更应忌用。

胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植后2_3年即可开花结果，经济寿命达20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林，早在2000年前已开始栽培，现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。

你可以做一些牛肉汤的原料，首先，将水煮沸，放入一些加碘的食盐，这样可以防止甲状腺肿，然后放入一些姜，在放入一些葱，再放入一些蒜，再放入一些秘制的酱油，这时肉已经熟了，把肉拿出来，切成块儿，放入锅中，在煮30分钟，这时香喷喷得胡椒牛肉汤就出锅啦。

吃什么能强筋健骨？强筋健骨的食疗方法

1、西湖牛肉羹

制法用法：牛腿肉200克，鸡蛋2个，黄酒、葱、姜、酱油、麻油、胡椒粉、盐、味精适量。牛肉洗净剁成肉末，加黄酒、酱油、胡椒粉拌匀。锅内加水适量，入姜末，烧开后将牛肉徐徐搅入水中，再将打匀的鸡蛋拌入，调好口味后勾薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。此汤补脾养胃、强壮筋骨，且易于年老体弱者消化吸收。

2、烧全蟹

制法用法：海蟹750克，鲜汤100克，酱油、素油、黄油各50克，葱、姜末、盐、醋适量。海蟹洗净，去盖、肺等杂物，切成两半。开油锅，油温五成下盐，将蟹逐个放到锅里煎过后，放入黄酒、酱油、葱、姜末、鲜汤旺火烧开，文火烧全蟹可健脾胃，壮筋骨。