社粿是哪儿的特产吗?社粿介绍
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社粿是哪儿的特产吗?社粿介绍
社粿是浙江丽水庆元县的特产
社粿:每逢“春社”,庆元有“烙社粿”的习俗,每年春天,田塍及潮湿的坡地上,有一种开黄花的草本植物,俗称“社曲”(学名“鼠曲草”)。春社时令,社曲嫩芽初长,妇女们三五成群,上山采摘,然后放在舂臼中舂成富有粘性的酱状,与糯米浆掺和烙成薄饼,称为“社粿”,其色翠绿诱人、味清香可口,还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。
芡粿是哪儿的特产吗?芡粿介绍
芡粿是台湾台东县的特产
将米研磨成浆,加入花生及九层塔,以热油煎成薄饼,花生的香气与九层塔的美味相结合,令人垂涎;芡粿在过去是入厝、庙会才吃得到的珍品,今日则是吃巧又吃饱的美食。豆头绿岛人将花生浆称为豆头,不论加入各式食材熬煮,仍称为豆头;最常见的作法即为花生浆及木瓜共煮,将花生磨成芝麻大小的颗粒,与少许米浆一同熬成浓稠的羹汤,熬煮至一半时,再将未成熟的木瓜下锅,待木瓜熟烂后即告完成;豆头是一道甜咸皆宜的佳肴,适合下饭。
相关参考
酵粿是广东潮州潮安区的特产
水粿是广东潮州湘桥区的特产
草粿是广东汕头澄海区的特产
粉粿是福建漳州南靖县的特产
白粿是福建泉州安溪县的特产
甜粿是福建泉州石狮市的特产
拓粿是安徽宣城广德市的特产
乒乓粿是广东揭阳榕城区的特产
咸水粿是广东潮州潮安区的特产
菜头粿是广东汕头龙湖区的特产