苏庄炊粉是哪儿的特产吗?苏庄炊粉介绍

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本文目录

1、苏庄炊粉是哪儿的特产吗?苏庄炊粉介绍

2、西苏庄薄皮核桃是哪儿的特产吗?西苏庄薄皮核桃介绍

苏庄炊粉是哪儿的特产吗?苏庄炊粉介绍

苏庄炊粉是浙江衢州开化县的特产

苏庄是开化县的一个镇,与江西交界,这里的人喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食,谓之“炊粉”,又称“蒸菜”。苏庄人用苏庄炊粉招待客人,逢年过节、造屋做寿、红白喜事也都要做炊粉。蒸好的炊粉,色香味俱全,既保存了蔬菜和肉原有的风味,营养丰富,又特别香辣,味道好,让人食欲大开。家禽兽肉、螺蚌鱼虾、各种瓜菜,都可以用来做炊粉。冬天吃,更是暖和又开胃。
  苏庄炊粉:这是让舌尖导演惊艳的一道菜。当红红的辣椒包蒸腾着热气端上来时,口水一下子就被那大红的颜色激了出来。知道吗,在开化的苏庄一带,所有你能想到的菜都能够用炊粉做出来。苏庄炊粉的其中蕴含着家庭主妇的智慧,包含着对家人发自内心的爱。开化山高林密,农忙时节主妇们既要帮助家里的男人上山干活,又要操持家务保证让一家老小吃上热乎饭。早上出门前,主妇们会将要蒸的菜或肉洗净切好,拌上米粉、油盐、辣椒等调料,放到饭甑里盖严,随饭同蒸。等到傍晚一家人收工回来时,一碗碗香喷喷、色香味俱全的炊粉菜就是最好的犒劳品。

西苏庄薄皮核桃是哪儿的特产吗?西苏庄薄皮核桃介绍

西苏庄薄皮核桃是河北邢台沙河市的特产

西苏庄村与河北泰华实业有限公司联合成立了农业开发公司,带动全村220多户,对全村近万亩荒山及部分土地进行立体式开发,发展薄皮核桃种植产业,2008年西苏庄村被农业部列为“一村一品”专项补贴示范村。

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