怎样煮小米粥好喝呢
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篇首语：我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样煮小米粥好喝呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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怎样煮小米粥好喝呢
很多餐馆都有小米粥这道菜，清淡可口，很适合在大鱼大肉后消腻。此款粥看来简单，但在实践的时候有很多朋友都会抱怨自己做得不如餐馆里的小米粥美味。其实，煮小米粥也很讲究技巧。选料、煮法、火候还有放水的多少都需要注意。怎样煮小米粥好喝？下面给大家介绍一些小技巧。
1、小米要选择新鲜的
最好的小米当然是从地里以割到碾下来的小米，其次就是当年的小米，如果今年的小米下来了，而买的是去年的小米，那么，这就是陈米。这样的米由于时间久了，就没有精气了，煮出来的粥就没有米香味了。、
2、小米煮法要正确
小米在水里泡久了，容易把米香都泡没了，所以煮的时候，不能把小米和冷水一起放锅里煮。而要首先把水煮开了，然后将小米淘一下，然后将小米放到锅里煮，这样就容易煮出米香来。
3、小米煮的好不好喝，还要看火候和水的多少
小米煮过头了，米就容易发糟，喝着米香不浓；如果水放多了，米香也不浓，喝的是小米汤了，不是小米粥了；小米太多，水少，容易出现米太稠汤少，喝着容易犯淡，这些都不容易煮出好喝的小米粥。
以上就是怎样煮小米粥好喝的一些技巧。希望能够对想做好小米粥的朋友有帮助。对于厨艺不太好的朋友可能开头会做的不太好，但只要实践多了，就能够摸索出属于自己的一套方法来。如果觉得纯小米粥太清淡，我们也可以自己加一些红枣、鸡蛋等等，会更美味噢。
怎样煮大米粥 焖烧杯能用来煮粥吗？怎样用焖烧杯做小米粥
焖烧杯虽然是一种杯子，但是它的用途非常多，还可以用来煮粥，而且非常的省事，那用焖烧杯如何煮粥？用焖烧杯煮粥需要多长时间呢？你还是跟着小编一起来了解一下吧。
煮大米粥
1、准备好一大把免洗大米，放入焖烧杯中。米不可太贪多，那样弄完了会把水吸收干了，效果不好也不好吃。
2、预热杯子和米：烧好100°滚烫的开水，倒入小半杯开水，盖上盖子，等10-20秒打开盖子，将热水倒出，小心不要把里面的米倒出来。
3、接着再迅速倒入400-500毫升开水，拧紧盖子，盖上外盖，就大功告成啦！
4、每个人的焖烧杯容量不一样，一般的小号的杯子是400-500毫升的容量，这样大小的一个人吃刚好，倒水的时候最多能加到离里面的杯沿1厘米处，不可再多了。我的杯子是710毫升的，很大，弄一杯一个人吃不完，我都是倒大半杯水。
5、将杯子放在一边，等过3小时后米就完全烂了可以吃了，刚打开会很烫。如果是过夜，8-9小时左右，打开时温度也有55°左右（这就看焖烧杯的质量了，保温效果好的大概是这样的温度）。
焖烧杯是靠它的保温功能将食物焖熟，做出的粥虽没有锅煮的一样稠，但对于上班族来说，却比在外面买的卫生，使用起来也很方便。
怎样用焖烧杯做小米粥
食材食谱热量：1790(大卡)
主料小米一大把100°开水适量
方法/步骤
我买的焖烧杯是710ml的，一个人用有点太大了，MM们可以买小号的，有470ml的那种。
一大把小米。不要太贪多，小心会焖不熟。小米可以提前泡，也可以不泡。
接下来就是最重要的步骤了。烧好100°滚烫的开水，倒在杯子里大半杯，盖上盖子暖一下杯子，大约20-30秒，打开盖子，把这些水倒掉，再加入大半杯100°的开水，迅速盖上盖子，拧紧。这个步骤一定要快！（我之前说了，这个杯子太大了，一个人吃不完，470ml的杯子加水加到离口沿1厘米处就正好）
这样就大功告成了，静置3-4小时，就可以吃了，打开时温度仍有60-70°C。如果是过8-10小时再吃，温度大约会到50°C左右，也是温温的。
打开盖子时还会很热，冬天太冷可以直接在杯子里吃。但若要倒出来吃，一会就凉了。
注意事项
说明书中是要将米和水在锅中一起煮开后，先预热杯子再倒入煮开的米和水。但小米很容易熟，不用这么麻烦也可以。
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