高血糖真的能吃南瓜吗？

Posted 2021-11-04 南瓜高血糖

篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了高血糖真的能吃南瓜吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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高血糖真的能吃南瓜吗？

糖尿病被称为“富贵病“，主要是因为平时吃得太好，生活太滋润的人才可能患有糖尿病，营养不良，经常吃素的人，往往是不会患有糖尿病的。暴饮暴食、大鱼大肉、长期宵夜喝酒等，摄入的食物高脂肪、高热量、高胆固醇高等，都是引起糖尿病的主要原因。患病以后饮食调理就非常的重要，吃得会更加的小心，常常会有疑问，那么血糖高可以吃南瓜吗？

1、解毒。南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用，那就是维生素和果胶，而果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化。前面提到南瓜的果胶，这种物质还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖。在南瓜含有一种丰富的矿物质钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

4、消除致癌物质。南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

5、促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

上文中介绍了南瓜的好处和功效，这也就证明了血糖高的人是可以吃南瓜的，而且应该多吃南瓜，因为南瓜具有清热解毒、降低血糖的作用，是很适合糖尿病人食用的。另外糖尿病人还要注意少吃主食，含有淀粉多的食物也是不能吃的，比如土豆、米饭、面条、馒头等等。适当的进行锻炼也是很有必要的。

火炉火南瓜粥做法

现在到了秋天了，正是本地秋南瓜上市的时候，这个时候的南瓜对于大家来说是一道物美价廉的美味了，而且对于老人们来说，南瓜真的是一个不可多得的好东西，特别是对于糖尿病人或是血糖高的人来说，可以降糖降脂，常吃还有减肥的功效，那么，今天给大家介绍一款南瓜粥，也就是火炉火南瓜粥做法。

原料：南瓜一斤半，大米六两。

做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，真至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。

为厨秘笈：

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

上面给大家介绍了火炉火南瓜粥做法，相信有了上面的方法，大家都能做出美味可口的南瓜粥了，给家中的老人小孩做上一道，又健康又营养还容易消化，对于脾胃虚弱、营养不良等都有着调理的作用，所以对于这款美食，是很值得一试的。