这些步骤你记住了吗？清汤排骨的做法

Posted 2021-11-04

篇首语：和谐、和谐，我会学习噶！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这些步骤你记住了吗？清汤排骨的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、这些步骤你记住了吗？清汤排骨的做法

2、这些步骤你记住了吗？枸杞排骨汤的做法

这些步骤你记住了吗？清汤排骨的做法

很多人都喜欢把排骨炖成汤来吃，最简单的就是清汤排骨了，这道汤是非常健康的，但还是有很多人不会做这道汤，或者做出来的味道不正宗，所以有必要介绍详细的制作过程。

一、清汤排骨的做法

1.排骨就是超市买的～麻烦人家给切得小一点～因为喜欢啃那种很大的骨头～所以掺杂了一些～

2.买回来的排骨用流水冲洗下～然后最好再用热水过一遍

3.排骨入锅～加水大概刚没过排骨就好～加入葱段～花椒～八角还可以加入姜啦～肉桂啦～看个人情况啦！！

4.下面就是高压锅的神奇！盖上盖子！选择鸡肉的选项！就等着吃好啦～～～～喔～～对了切记～麻麻顺最后出锅的时候再放盐哟～

二、清汤排骨/更多做法

1.排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。

2.锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。

3.将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。

4.将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。

5.放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。

6.盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。

小贴士

1、此汤不需要加各种调味。

2、若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间最好一小时以上。

三、清汤排骨/更多做法

1.排骨洗净。

2.下开水焯烫。

3.捞出再次冲洗控干水分。

4.凉水下入焯烫好的排骨。

5.大火炖煮，开过撇净浮沫，转小火炖煮40分钟。肉烂，汤汁浓郁后加盐调味即可。

6.香菜切碎。

7.盛出炖好的排骨汤，撒香菜调味，可以食用啦。

小贴士

1、排骨要焯烫，洗净血水。

2、炖煮过程中，要撇净浮沫，汤汁才美味。

这些步骤你记住了吗？枸杞排骨汤的做法

人们喜欢用排骨来炖汤吃，今天推荐大家在炖排骨汤的时候加入枸杞，这样对身体有非常好的滋补作用，这道汤的营养价值更高，而做法也是非常简单的，按照下列步骤操作就行了。

一、枸杞排骨汤的做法

主料：猪排骨(大排)500克

辅料：枸杞子25克，生地黄15克，

调料：小葱10克，盐5克，酱油10克，味精1克

枸杞排骨汤的做法：

1.枸杞子捣细；

2.猪排骨洗净捶破剁细备用；

3.先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；

4.再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；

5.加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

二、枸杞炖排骨

所需食材：

猪排骨。配料枸杞、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、大料、料酒。

制作方法：

先将排骨剁成寸断，洗净，油菜心洗净切断，炒勺放水烧开，放入剁好的排骨氽透捞出，勺放底油，用葱姜丝、大料炝锅，下入氽好的排骨段，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，小火炖至熟烂放入枸杞、油菜心，点香油，出勺盛入汤碗中。

三、枸杞排骨汤的做法小贴士

健康提示：

1.补肝肾，强筋健骨，祛风明目；

2.适用于肾虚劳损、痿弱不仁、目干眼涩、迎风流泪等症。

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

四、枸杞排骨汤的做法步骤

1、清洗排骨。排骨和姜放在冷水里煮。水沸了火，清理排骨。

2、沙锅中装入清水。水沸了后，加入排骨，萝卜，姜，加料酒，焖４０分钟。

3、加入枸杞，煮５～１０分钟。

4、加盐，胡椒粉，葱。

小窍门：

萝卜的外表越滑，越好吃。

这些步骤你记住了吗？ 清汤排骨的做法

这些步骤你记住了吗？ 清汤排骨的做法

这些步骤你记住了吗？ 枸杞排骨汤的做法

这些步骤你记住了吗？清汤排骨的做法

这些步骤你记住了吗？清汤排骨的做法

这些步骤你记住了吗？枸杞排骨汤的做法