东宁大米是哪儿的特产吗？东宁大米介绍

Posted 2021-12-20

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东宁大米是哪儿的特产吗？东宁大米介绍

东宁大米是黑龙江牡丹江东宁市的特产,它是地理标志产品。

东宁依山傍水，气候温和，土地肥沃，是适宜人居住的理想场所。据考古发现，东宁在旧石器时代距今一万年前就有人类居住，唐代属渤海国率宾府，府治建州为东宁县城东的大城子村。宋元明时期主要生活着女真族，东宁县绥芬河流域为建州女真的主体部族聚居地，是满族人的龙兴之地之一。朝鲜史书《李朝实录》卷二五九，成宗二十二年十一月戊子条记载。居住牡丹江至绥芬河一带被朝鲜人为兀狄哈（野人之意）的女真人，1491年（弘治四年）时已“作大柜盛米，家家有双砧，田地沃饶，犬豕鸡鸭，也多畜矣”，这是东宁种植大米的最早记录。清朝建立后，实行封禁政策，光绪年间，开放边禁，移民实边，开始有人在东宁县三岔口的平原地带开垦土地。到民国初年（1914年）居住在高安村、佛爷沟一带的朝鲜族居民开始种植水稻，此后，水田面积逐年增加，1927年达到7680亩，2016年全县水稻面积稳定在5.4万亩。
　　地域范围
　　东宁县位于黑龙江省牡丹江市东南部，长白山系老爷岭支脉，太平岭东坡，为老爷岭和完达山两山余脉的结合部，海拔500～800米，是黑龙江省最南部的边陲县份。东与俄罗斯接壤，国境线长179公里，其中陆界80公里，水界99公里。南与吉林省珲春市相接，西南与吉林省汪清县为邻，西、北与穆棱市相连，绥芬河市夹在东北中部。西起黄泥河乡青山林场南端，东至三岔口朝鲜族镇新立村东，宽75.5公里，南起大肚川镇三岔河林场南端，北至绥阳镇元神山以北，长156公里。东宁大米农产品地理标志地域保护范围，包括东宁、三岔口、大肚川、老黑山、道河、绥阳6个镇51个行政村。保护范围位于东经130°19\'30"-130°18\'6"，北纬43°25\'15"-44°48\'24"之间，地域保护范围面积66673公顷，生产面积3640公顷，产量2.8万吨。
　　产品品质特性特征
　　东宁大米，由于原料基地所处的自然生态环境优良，推广的品种优异，产品外观特征和内在品质指标皆优。 1、外在感官特征：东宁大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。 2、内在品质指标：东宁大米粗蛋白含量大于7%，支链淀粉含量大于75%，食味品质大于80分。 3、安全要求：东宁大米严格执行《绿色食品水稻产地环境条件》(NY/T391-2000)标准，加工精度符合GB1354-2009规定的等级标准，卫生指标达到GB2715-81和GB2761-81规定的指标，产品符合NY/T419-2000《绿色食品大米》的规定。 4、包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。大米的销售包装应符合GB/T17109有关规定，所有包装材料，均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不撤漏物料。 4.1储存成品不得露天堆放，成品仓库必须清洁、干燥、通风、无鼠、无虫害。成品堆放必须有垫板，离地10公分以上，离墙20公分以上。香味浓厚，品质极佳。 4.2内在品质指标：穆棱肉牛饲喂的饲草以紫花苜蓿为主。具有高蛋白、低脂肪的特点，每100克牛肉中含蛋白质大于22克，粗脂肪小于3克，PH值小于在6-7之间，蛋白质含量比其它地区肉牛高1%以上。 4.3质量安全要求：产品质量安全严格按照无公害牛肉品质生产技术规范及NY 5044—2008无公害食品牛肉标准执行。 4.3.1牛肉加工 4.3.1.1活牛必须来自穆棱市所辖区域内的非疫区，并持有产地兽医证明，经驻厂兽医临床检验健康无病。 4.3.1.2屠宰前断食12—24h，充分饮水至宰前3h。用温水将牛体表面的污物冲洗干净。 4.3.1.3屠宰加工，包括吊挂、电击、放血、去皮、开胸、去百脏、去红脏、胴体劈半。 4.3.1.4预冷排酸，将牛之二分体推到排酸库预定轨道上，要求肉尸之间距离10厘米左右，排酸间温度在0-4℃之间，排酸时间72小时以上，相对湿度85—98%，空气流速不高于0.85m/秒。品质检验按GB 18393-2001 牛羊屠宰产品品质检验规程的要求执行。 4.3.2速冻：加工完的成品要求速冻，库温-30℃以下，速冻时间48小时，肉的中心温度需达到-15℃。 4.4包装：按各种产品的不同要求进行真空包装或塑纸包裹，大包装、小包装要求计量准确，包装整齐，包装箱完整、牢固，箱外用塑料带捆扎牢固。图示标志按照GB/T 191-2008 包装储运图示标志要求执行。 4.5贮藏：要求库温-18℃±1℃，相对湿度大于 90%。 4.6运输：运输车辆为符合卫生要求的冷藏车或保温车，装运前必须对其进行清洗、消毒。按照GB/T 24617-2009冷冻食品物流包装、标志、运输和储存标准执行。

东宁椴树蜜是哪儿的特产吗？东宁椴树蜜介绍

东宁椴树蜜是黑龙江牡丹江东宁市的特产,它是地理标志产品。

东宁椴树蜜
　　椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受人们喜爱，是难得的森林蜜种。
　　椴树蜜是蜜蜂在椴树开花时从椴树花上采集的花蜜。一般情况下，七月初到七月末是椴树开花时间，在这段时间中，蜜蜂大量采集酿造椴树花蜜。
　　形态
　　（1）未结晶时，为透明浅黄色液体，呈浅琥珀色到琥珀色之间，粘稠透明，有油脂的光泽。
　　（2）在温度低于14℃时很快结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状；结晶后口味更佳，素有“黑龙江白蜜”之美称。
　　（3）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
　　营养成分
　　椴树蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之间，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
　　东宁市蚕蜂业管理站
　　东宁市所辖东宁镇、三岔口镇、道河镇、绥阳镇、老黑山镇、大肚川镇共6个镇40个行政村。地理坐标为东经130°19′30〞～130°18′06〞，北纬43°25′15〞～44°48′24〞
　　AGI2017-02-2082