清蒸银鲫是哪儿的特产吗？清蒸银鲫介绍

Posted 2021-12-20

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本文目录

1、清蒸银鲫是哪儿的特产吗？清蒸银鲫介绍

2、银鲫是哪儿的特产吗？银鲫介绍

清蒸银鲫是哪儿的特产吗？清蒸银鲫介绍

清蒸银鲫是黑龙江哈尔滨方正县的特产

方正县是中国银鲫基地。“南有武昌鱼，北有方正鲫”，清蒸银鲫在全国独一无二。

银鲫是哪儿的特产吗？银鲫介绍

银鲫是湖北咸宁赤壁市的特产

银鲫（原名白壳鲫鱼）盛产于赤壁城西北约33公里处的松柏湖，因鱼体呈银白色，故称银鲫，系长江优质鱼类，美味传颂湘、鄂两省。原松柏湖与柳山湖连成一片，与长江相通，赤壁之战时是周瑜扎寨练兵之地。1965年围垦，建闸筑坝兴修成松柏湖，后扩建成既能排灌又能养殖的中型水库，养殖水面近3000亩，湖泊水质纯净，属营养型湖泊，是鱼类繁衍的好地方。享有美称的银鲫产于此湖，每年所捕的银鲫有数万公斤。而且一年四季可以捕捞。单个鱼重一般为0.5公斤，最大的可达1.5公斤。肉质鲜嫩、汤汁乳白、味道鲜美，别具风味。因而远近闻名，民间早有赞美银鲫的歌谣：“松柏湖里鱼儿多，唯独银鲫长白壳，肉白鲜嫩称佳肴，四季品尝味不错。”( 赤壁)