如何挑到好吃的水果？

Posted 2023-01-28

篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑到好吃的水果？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何挑到好吃的水果？

如何挑到好吃的水果？

1、从水果的口感判断，酸的营养价值高，还是甜的高？

水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别甜，一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为，大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关。这里并不是说水果甜了不好，是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。

2、挑水果，该看颜色，还是闻香气？

水果的品种不一样，颜色就会有所不同，比如富士苹果是红的，王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后，颜色会更漂亮均匀，但那些颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。从美味角度来说，闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过从营养价值来说，颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种，比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

3、水果是不是该多吃应季的？

无论什么季节，吃水果总比不吃要好。但如果有可能的话，优先选择应季的水果，因为应季的品质往往优于反季节的产品。对于北方来说，4月之前几乎没有应季水果；5月是草莓，5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，还有荔枝和龙眼供应。9~10月最为丰富，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品种在不同季节成熟，比如芒果和菠萝。

4、买水果时该选个小的还是个大的？有些个头大的是不是加了膨大剂？

水果大小主要受品种控制，不能仅按大小来评价是否自然。比如说，某种水果品种平均重量是120克，那么100克或140克都是很正常的，但180克就比较奇怪了。品种不同，大小差异会很大，比如说富士苹果长得大，嘎啦苹果长得校一位专门研究膨大剂的专家告诉我，膨大剂是细胞分裂素类物质，能让果实长得更大，成熟更快，但会影响甜度和风味，也不利于储藏。买水果时，一要在同类品种中，选择大小中等的果实，不要歧视长得小的；二要尝尝味道。如果风味浓郁，酸甜适口，就不用担心膨大剂的问题了。大小能人工调整，口味造不了假。在市场里可以要求品尝；去超市先少买两个尝尝，觉得味道好，再多买也不迟。

5、水果表面上坏了一点，扔了怪可惜的，还能吃吗？

水果的“坏”有几种情况，有的是长霉，有的是软烂，有的是碰伤变褐，有的是有个疤或者有虫子。如果是碰伤，完全不妨碍食用。去掉一小块褐变的部分就行了。疤和虫子也是不妨碍食用的。软烂的水果可以去掉软的部分，其余部分如果没有霉味也可以吃，只是可能带有酒精发酵的味道，不好吃但无毒。如果是长霉，就要小心了。因为霉菌可能分泌毒素。假如只是一小块，多切去一些还可以；若比例较大，为保险起见应该扔掉。

6、有些水果好像特别不好保存，很容易烂，该怎么办？

水果的成熟需要一种叫做“乙烯”的气体来启动。有些水果是一旦启动成熟程序，就义无反顾地一直走到软烂。这些水果就是必须硬邦邦地买，比如鳄梨（牛油果）、国产猕猴桃和烟台梨，还有香蕉。它们一旦成熟就迅速地彻底变软，两天内要吃掉，没法运输和储藏。买这种水果时要仔细摸一摸，果实不能有碰伤。买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果，一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用。过3~5天之后，轻轻地按一下水果的基部，如果略微有一点软，就说明可以吃了，要按软度顺序吃掉。

有些砂糖橘为什么要打蜡？怎么才能挑到甜的沙糖桔？

这篇文章主要为大家介绍：有些砂糖橘为什么要打蜡？怎么才能挑到甜的沙糖桔？什么沙糖桔最甜，希望对你有所帮助

有些砂糖橘为什么要打蜡？

想必很多人再买沙糖桔的时候都有砂糖橘为什么要打蜡的疑问，据悉砂糖桔打蜡是为了在趸货销售过程中不得不采取的措施，这也是保证砂糖桔消费者可以长期购买的必要手段，如果是短时间可以销售的砂糖桔，一般不会打蜡保鲜。大家要记住的是，打蜡一定不要用工业蜡或者石蜡。

有些砂糖橘为什么要打蜡？怎么才能挑到甜的沙糖桔？

怎么才能挑到甜的沙糖桔？

怎么才能挑到甜的沙糖桔是大家经常讨论的，其实方法上很简单，只要注意小编下文中说道的几点，就一定会得到你想要的结果，具体如下：

1、必需是新鲜的；

2、颜色是带红色的；

3、不大不小，软硬适中的；

4、表皮光滑放亮，无巴痕无损伤的；

5、同样的沙糖桔，不去买价格相对更便宜的。

其实，今年的沙糖桔可能是自它推出上市以来最便宜的一年！所以，在它的品质和口感整体偏好的情况下，只要在选购中稍加注意以上几点，就能轻而易举的挑选到更甜的沙糖桔了。

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什么沙糖桔最甜

什么沙糖桔最甜是时下很多友友在购买该水果的时候都有的疑问，毕竟目前市面上售卖的沙糖桔吃起来真的犹如砂糖一样，超级甜，喜欢吃甜的人对沙糖桔往往格外喜爱，而且这种橘子小巧玲珑，一口一个方便又好吃。但其实沙糖桔也有很多品种，其中四会沙糖桔，金葵沙糖桔，金秋沙糖桔等几个品种，味道都特别甜，而且各有各的优点，大家可以根据自己的喜好来进行选择。